В продаже японский нож из легированной высокоуглеродистой стали. Нож б/у , после реставрации. Полировка, восстановление геометрии режущей кромки, заточка, а так же пропитка рукоятки датским маслом.

Нож имеет одностороннюю заточку и заточен на 20градусов. Односторонняя заточка на поварских ножах такого типа даёт эффект лучшей проницаемости и и качества реза. Твердость стали даёт возможность хорошо удерживать режущую кромку и заточку. Данный нож подойдёт для профессиональных поваров или для повседневного использования на кухне, так же нож ещё называют "нож мясника" . Удобен для нарезки филейной части на более мелкие куски.
Длина лезвия - 295мм, ширина - 45мм, общая - 345мм.
Цена ножа - 6500₽