🍬 *Дивный вкус: зачем купцы кололи сахар щипчиками и пили чай «вприкуску»?*

Выпить пять чашек кипятка с одним крошечным кусочком сахара — это скупость или особый шик?

В старом Екатеринодаре сахар не продавался в аккуратных кубиках или рассыпчатым песком. Его покупали огромными плотными конусами — «сахарными головами»*, которые весили по несколько килограммов.

Глава купеческой семьи лично колол эту «голову» специальными серебряными или стальными щипчиками на аккуратные осколки.

Зачем? Чтобы пить чай *«вприкуску»*:
Кусочек сладкого рафинада зажимали между передними зубами и тянули сквозь него обжигающий ароматный чай. Сахар медленно таял, отдавая ровно столько сладости, сколько нужно, не перебивая вкус самого чайного листа.

Мастерством считалось растянуть один маленький кусочек на всё неспешное вечернее чаепитие!

💬 А как пьёте чай вы — со сладостями, с сахаром или предпочитаете чистый травяной вкус без добавок?

#ДивныйВкус_DIVAFM #ИсторияКраснодара #Екатеринодар #DIVAFM