Быстрый салат с курицей и фасолью — 15 минут

Ингредиенты на 2 порции:

200 г готовой курицы или куриной грудки

1 банка красной фасоли

1 свежий огурец

½ красного лука

2–3 ст. л. кукурузы

2 ст. л. сметаны или йогурта

1 ч. л. горчицы

соль, перец — по вкусу

зелень — по желанию

Приготовление:
Курицу и огурец нарежьте кубиками, лук — тонкими полукольцами.
Фасоль промойте и дайте стечь жидкости.
Смешайте все ингредиенты.
Заправьте сметаной с горчицей, посолите и поперчите.

Можно добавить сухарики или тёртый сыр. А также перец болгарский и зелень. Получается сытный ужин без готовки, если использовать готовую курицу.