🥣 БОРЩ НА ЗИМУ

Полноценная заготовка с капустой - зимой останется только добавить бульон.

Ингредиенты:
🔹 Капуста - 2-3 кг
🔹 Вода - 2 л
🔹 Свёкла - 1,5 кг
🔹 Помидоры - 1,5 кг
🔹 Морковь - 1 кг
🔹 Перец - 1 кг
🔹 Лук - 0,5 кг
🔹 Масло - 0,8 стакана
🔹 Сахар - 10 ч. л.
🔹 Соль - 3 ст. л.
🔹 Уксусная эссенция - 1 ст. л.

Приготовление:
1. Свёклу и морковь натереть на тёрке и тушить в масле 15 минут.
2. Помидоры и перец прокрутить через мясорубку, добавить в кастрюлю.
3. Туда же отправить лук, воду и капусту.
4. Через 5 минут после закипания добавить уксусную эссенцию, соль и сахар.
5. Тушить 30-40 минут.