🍅 ЗЕЛЁНЫЕ ПОМИДОРЫ ЗАКУСОЧНЫЕ

Хрустящие маринованные помидорки с овощами и зеленью - идеальное сочетание кислинки, сладости и пряных ноток.

Ингредиенты:
🔹 Зелёные помидоры - 4,5 кг
🔹 Перец болгарский - 0,5 кг
🔹 Лук репчатый - 0,5 кг
🔹 Чеснок - 5 головок
🔹 Укроп - 1 пучок
🔹 Петрушка - 1 пучок
🔹 Чёрный перец горошком - 1 ст. л.
🔹 Растительное масло

Для рассола (на 1 л воды):
🔹 Сахар - 3 ст. л.
🔹 Уксус 6% - 4 ст. л.
🔹 Соль - 1 ст. л.

Приготовление:
1. Помидоры вымойте и нарежьте дольками: крупные на четвертинки, средние пополам.
2. Перец очистите от семян и нарежьте кубиками, лук - полукольцами, зелень мелко порубите.
3. Чеснок очистите, крупные зубчики разрежьте пополам.
4. Смешайте все овощи, добавьте перец горошком и оставьте на 20 минут.
5. Для рассола вскипятите воду с сахаром и солью, добавьте уксус и прокипятите 1 минуту.
6. Плотно уложите овощи в стерильные банки и залейте горячим рассолом.
7. Стерилизуйте в духовке при 120 °С: литровые банки - 10 минут, двухлитровые - 15, трёхлитровые - 20.
8. Добавьте в каждую банку растительное масло из расчёта 1 ст. л. на литр и сразу закатайте.