«Шуан Цзян» — финальный этап осени в китайском календаре. Последние листья опадают с деревьев, обнажая их строгие силуэты. Утренние заморозки и иней будут становятся регулярным явлением.

По У-Син (五行) мы находимся в поздней стадии элемента Металла (金), который управляет лёгкими и толстым кишечником. В ТКМ лёгкие называют «нежным органом» (娇脏). Они не любят холода и сухости — а Шуан Цзян приносит именно это. Поэтому сейчас могут обостряются сухие кашли, першение в горле, сухость кожи и слизистых.

В Китае есть поговорка: «В Шуан Цзян ешь хурму — и нос не будет течь». Хурму считают продуктом, который увлажнять лёгкие и облегчать сухой кашель и способствовать образованию жидкостей организма. Ее едят не только свежей, а сушёной, вяленой и в компотах.