SummaryThe channel's key numbers for the selected period. The change is against the same span before the period, if statistics cover it. Hover over a tile chart to see the number at each point of the period.
Key numbers
SubscribersHow many subscribers the channel has now. The wave shows subscribers at each point of the period. The change is against the start of the period.6 077▲ 1.9 %+114 for the period
ViewsHow many views the posts published in the period have now. These are not views per day: MAX does not report how many views there were yesterday.71 353▲ 109.4 %was 37 802
ReactionsHow many reactions the posts published in the period have.1 071▲ 98.7 %was 598
MentionsHow many times other channels mentioned the channel: links and reposts, excluding advertising posts. The bigger the circle, the more mentions at that point of the period.58▼ 17.5 %was 72with a subscription
RepostsHow many times other channels reposted this channel's posts (excluding advertising posts). Reposts are also counted as mentions.26▼ 1.4 %was 27after signing in
Average post reachHow many views one post gets on average. Only posts older than two days are counted: views of fresh posts are still growing. Points with fresh posts are dashed with hollow dots: the reach of all posts right now, it will still grow.3 473▼ 35.7 %was 5 400
ERRWhat share of subscribers sees an average post: average reach ÷ subscribers × 100 %. The line shows ERR at each point of the period, the dashed line — ERR of the previous period of the same length. Points with posts younger than two days are hollow dots on the dashed end of the line.57.1 %▼ 33.4 ppdashed line — was 90.6 %
Engagement ERHow often readers react to posts: reactions ÷ views × 100 %. The tick on the bar is the previous period.1.50 %▼ 0.1 pp
was 1.58 %
Posts per dayHow many posts are published per day on average. Each cell is a point of the period: the darker, the more posts per day.3.7▲ 312.2 %was 1.0
Ad shareWhat share of the period's posts looks like advertising: erid labeling, ad links and other signs. The scale shows the ad load by the quality index thresholds: up to 10 % — low, up to 25 % — moderate, up to 50 % — high, above — very high. A growing share is marked red.2.5 %▼ 0.9 pp
TrendTop — subscribers at the end of each point of the period; bottom — growth per point: green means more subscribers, red means fewer. Above the growth chart — the biggest gain and the biggest loss. MAX does not report how many people subscribed and unsubscribed separately.
Audience growth
+115subscribers in the period
+32 biggest gain · 24 Oct 2026
Channel scoreA channel score from 0 to 100 made of five parts: audience, growth integrity, ad load, trust and calculation reliability. Each bar shows how many points the part earned out of its maximum. The index is recalculated every night; channels are compared with similar ones of the same category and size.
Garden and vegetable patch, 5K–20K subscribers · channels in the group: 104
ReachHow many views the posts published at each point of the period have now (not views per day). The record is labeled; the point with today is paler — the day is not over yet. Average post reach — posts older than two days.
Views and reach
71 353views in the period▲ 109.4 %
Average post reach — 3 473 views (posts older than two days).
EngagementER — reactions divided by views, in percent — for the posts of each point of the period. The dashed line is ER for the whole period. The change is in percentage points against the previous period of the same length.
Subscriber engagement
1.50 %ER = reactions ÷ views▼ 0.1 pp
Channel ERaverage for the period
CitationsThe citation index (CI) shows how often and by which channels this channel is mentioned over the last 30 days, excluding advertising posts. The level is its place among similar channels. The line shows CI at each point of the period (for a week or month — the average over its days).
The citation index has not been calculated yet: it will appear after the nightly calculation once other channels mention the channel.
RhythmHow many posts are published on average in each hour of each weekday, Moscow time: the darker the cell, the more posts. “Best time” — the hours when posts older than two days have the highest average reach.
When and how much it posts
MonTueWedThuFriSatSun
036912151821
Best time:09:0018:00hours when posts get the highest average reach
FormatsWhat the feed is made of. Each post has one format, by priority: repost, video, photo, link, text. The bar and percentages show the share of posts of each format; on the right — average reach of one post of the format (posts older than two days), the small bar compares it with the most viewed format.
Post formats
100 posts
Reposts99 %6 109
Video2121 %5 014
Photos3838 %5 705
Links1212 %5 320
Text2020 %6 298
On the right — average reach of one post of the format.
PostsEach dot is a post in the period: horizontally — publication date, vertically — views, dot size — reactions, color — format. This shows hits, flops and how reach changes. For large channels, the 100 most viewed posts and an even sample of the rest are shown — no more than 1,500 dots.
Every post is a dot
Higher means more views, bigger means more reactions. Click a dot to open the post.
VideoPhotosOthersize — reactionsZoom with the + and − buttons, a pinch or Ctrl + mouse wheel; drag a zoomed chart to move it
SummaryTotals for the selected period: how many posts were published, how many views and reactions they have now and the average post reach. Views are the current views of posts published on those days, not views per day. The change is against the same span before the period, if statistics cover it.
Period totals
Click a metric to see it across the period below
Viewstoday — the day is not over yetPoints with posts younger than two days are pale and dashed: their views are still growing.
AdsWhat share of the period's posts looks like advertising: erid labeling, ad links and other signs. The detector is cautious, so the real share is usually higher. The scale shows the ad load by the quality index thresholds. Below — the average reach of an ad post and a regular post, and who the channel advertises (sites that ad links lead to).
What worksPosts of the period with the most views. The bar shows views relative to first place. The preview is the post's image; for a post without an image — the channel avatar. Views are the post's current count.
RhythmHow many posts were published each day of the period (pale bars) and the 7-day average (line): you can see whether the channel is speeding up or slowing down. Today is not over yet, so its average is calculated up to yesterday.
Posts by day
Pale bars are days, the line is the 7-day average: you can see whether the channel is speeding up or slowing down
Posts per day7-day average
Data updated at 07:24 Moscow time. Views are the current counts of posts published on those days; average reach counts posts older than two days.
How the quality index is calculated
Ни однoй мыши, ни одного крота на Вашей даче больше не будет.
Если Вы ещё не пользуетесь берёзовым дёгтем на своём участке, то тогда после прочтения данной публикации Вы точно его приобретёте. Это натуральная тёмная и маслянистая жидкость, полученная из берёзовой коры, которая обладает очень резким запахом.
1. Дёготь, опилки и вода Хотите прогнать со свих кустов всех паразитов? Тогда осенью смочите обычные опилки в данном средстве и раскидайте их под всеми кустами. Ни одного вредителя Вы больше не увидите! Они все перейдут к соседям. И 100% не будет мышей. Это прям их страх. Также немного дёгтя можно развести в воде о опрыскать осенью все кусты и деревья. Часть паразитов тоже отступит.
2. Обрезка деревьев Очень хорошо после обрезки деревьев осенью смазать места срезов именно берёзовым дёгтем. Он очень хорошо обеззаразит Ваши растения, лучше всяких антисептиков.
3. Осенняя борьба с кротами Лучше всего с помощью дёгтя прогонять кротов поздней осенью. Закопайте по всему огороду пустые 1-1,5 л. бутылки, чтобы из почвы торчали горлышки. В бутылках заранее сделайте отверстия. И после залейте в них выше приведённый раствор из дёгтя. Ни одного крота в следующем году у Вас на даче не будет.
Накройте формы крышками и отправьте в холодильник (не в морозилку!) на 6–8 часов, лучше на ночь.
Признак высшего мастерства: ложка входит в застывший холодец с лёгким упругим сопротивлением, при наклоне формы бульон неподвижен, а сквозь срез видна каждая крупинка перца и волокна мяса, как через увеличительное стекло!
Подавайте холодец исключительно холодным, прямо из холодильника, с ядрёным домашним хреном, острой горчицей и ломтем ржаного хлеба. Настоящая зимняя классика русского стола!
🥩🧊✨ «ЯНТАРНЫЙ КРИСТАЛЛ»: Настоящий праздничный холодец без капли желатина — прозрачный, как слеза, и режется ножом!
Настоящий, правильный холодец никогда не нуждается в порошковом желатине. Его застывание и хрустальная прозрачность — это чистая физика, правильная пропорция костей и... абсолютное, гробовое молчание на плиточке! Бульон не должен бурлить — он должен едва-едва покачиваться от тепла.
Давайте раз и навсегда приготовим идеальный янтарный холодец, который застынет сам, без единой химической добавки!
⚠️ ТРИ ГЛАВНЫХ СЕКРЕТА ИДЕАЛЬНОГО ХОЛОДЦА ОТ ВАСИЛЬЕВНЫ:
1. 🤫 Закон «тихого томания» (Никаких пузырей!):
Главный враг прозрачности — бурное кипение. Как только бульон начинает активно булькать, жировая эмульсия разбивается в мелкую взвесь, и бульон становится белёсым и мутным. Правильный холодец варится на минимальном огне, при еле заметном шевелении поверхности («тысячелетнее бормотание»). Крышка при этом должна быть приоткрыта.
2.💧 Никакой холодной воды в процессе!
Если за время варки уровень воды упал ниже мяса, доливайте строго крутой кипяток! Если плеснуть в кастрюлю даже стакан холодной воды, температура резко упадёт, коллаген свернётся хлопьями, и бульон мгновенно помутнеет навсегда.
3. 🧂 Соль и чеснок — строго на финише:
Никогда не солите бульон в начале! За 6 часов варки вода выпарится, и вы рискуете получить несъёмный пересол. Солим в самом конце, когда мясо уже снято с костей, а бульон процежен. А ароматный чеснок добавляем в горячий процеженный бульон перед заливкой, чтобы сохранить его свежий живой дух, а не вываривать его часами.
📋 Что подготовить (на большую кастрюлю объёмом 5 л):
• Свиные ножки (с копытцами, богатые коллагеном) — 1 кг;
• Говядина на кости (мозговая или рулька) — 700 г;
• Куриные бёдра (для нежного мяса) — 500 г;
• Лук репчатый (неочищенный, в шелухе для цвета) — 1 крупная луковица;
• Морковь — 1 шт.;
• Чеснок — 5–6 зубчиков;
• Лавровый лист — 2 шт.;
• Перец чёрный горошком — 10–12 шт.;
• Соль каменная — 1,5–2 ч. ложки (по вкусу);
• Вода фильтрованная — около 4 литров.
🛠️ Пошаговая магия приготовления:
Шаг 1. Ледяная ванна для чистоты бульона
Свиные ножки, говядину и куриные бёдра сложите в глубокую миску, полностью залейте холодной водой и оставьте на 2–3 часа (можно на ночь). Это вытянет всю остаточную кровь. Воду слейте, мясо промойте.
Шаг 2. Закладка и вынимание курицы
Сложите мясо в просторную кастрюлю, залейте 4 литрами свежей холодной воды (она должна покрывать мясо на 2–3 см).
Поставьте на средний огонь. Как только появится первая пена, тщательно снимите её шумовкой (уделяем этому минут 10, пока вода не станет чистой).
Опустите целую луковицу (в чистой шелухе — она даст красивый золотистый оттенок бульону!), морковь, лавровый лист и перец горошком.
Важная хитрость: куриные бёдра варятся быстрее мяса на кости. Через 2,5–3 часа аккуратно достаньте курицу шумовкой, отделите мякоть от костей и уберите в холодильник. Говядина и ножки продолжают вариться дальше!
Шаг 3. Тихое томление
Общее время варки говядины и свиных ножек на минимальном огне составляет 5–6 часов. Поверхность бульона должна лишь едва колыхаться.
Готовность определяем безошибочно: мясо на говяжьей кости разваливается само, а свиные ножки стали мягкими, и косточки легко отделяются.
Шаг 4. Фильтрация и разделка
Достаньте из бульона всё мясо и овощи. Остудите, разберите на волокна или мелко нарежьте ножом (без хрящей и кожицы).
Главный шаг прозрачности: процедите весь горячий бульон через сито, выстеленное слоем марли.
Дайте бульону постоять 15 минут, после чего аккуратно соберите с поверхности ложкой излишний жир (оставьте лишь тончайшую плёнку для защиты от заветривания).
Шаг 5. Финал и заливка
В горячий процеженный бульон добавьте соль и мелко рубленный или пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте.
В порционные тарелки или лотки разложите подготовленное мясо.
Аккуратно, через ситечко, залейте мясо прозрачным бульоном доверху.
Весь сезон трудились на даче? Пора сохранить урожай вкусно и с пользой!
С помощью автоклава для домашнего консервирования можно готовить разнообразные консервы в банках и реторт-пакетах: от овощных заготовок до домашних паштетов, мясных блюд и других вкусностей.😋
🥩 Домашняя тушёнка — для макарон, картофеля и сытных обедов. 🍲 Мясо с кашами и овощами — когда хочется полноценного блюда без долгой готовки перед подачей. 🐟 Рыбные консервы — для салатов, закусок и быстрых ужинов. 🥘 Домашние паштеты и другие блюда — чтобы всегда было что подать к столу.
Представьте, что вечером не нужно часами стоять у плиты. Можно заранее приготовить запас еды на всю неделю в автоклаве всего за 1 час и разнообразить семейное меню.
• Растительное масло — 70 мл • Томатная паста — 2 ст. ложки • Соль и перец — по вкусу • Лавровый лист — 2 шт.
Приготовление:
1. Лук и морковь обжариваем на масле. 2. Добавляем нашинкованную капусту. 3. Помидоры измельчаем и отправляем к овощам. 4. Добавляем томатную пасту, соль, перец и лавровый лист. 5. Тушим под крышкой 35–45 минут до мягкости.
Такую капусту удобно замораживать порциями. Зимой останется только разогреть!
🌿 8. КАПУСТА С УКРОПОМ И ТМИНОМ
Ингредиенты: • Капуста — 2 кг • Морковь — 150 г • Соль без добавок — 40 г • Семена тмина — 1 ч. ложка • Семена укропа — 1 ч. ложка
Приготовление:
1. Капусту шинкуем, морковь натираем. 2. Добавляем соль, тмин и семена укропа. 3. Перемешиваем и слегка мнём до появления сока. 4. Плотно укладываем в ёмкость для квашения. 5. Прижимаем грузом, чтобы капуста была полностью покрыта рассолом. 6. Оставляем при 18–22 °C примерно на 3–7 дней, затем убираем в холодильник.
Получается очень ароматная капуста с приятным пряным вкусом!
🔥 9. ОСТРАЯ КАПУСТА С ЧЕСНОКОМ И КРАСНЫМ ПЕРЦЕМ
Ингредиенты: • Капуста — 1 кг • Морковь — 150 г • Чеснок — 5 зубчиков • Острый красный перец — по вкусу • Паприка — 1 ч. ложка • Сахар — 2 ст. ложки • Соль — 20 г • Уксус 9% — 70 мл • Вода — 500 мл
Приготовление:
1. Капусту нарезаем крупными кусочками. 2. Морковь натираем, чеснок измельчаем. 3. Добавляем паприку и острый перец. 4. Воду кипятим с солью и сахаром. 5. Снимаем с огня, вливаем уксус. 6. Заливаем овощи маринадом, остужаем и убираем в холодильник.
Через 1–2 дня получается пикантная закуска для любителей остренького!
❤ ВАЖНО О ХРАНЕНИИ
Дорогие мои, не все эти рецепты предназначены для хранения в погребе!
Квашеную капусту после завершения брожения держите в холодильнике при температуре не выше +4 °C, полностью под рассолом.
Быстрые маринованные салаты и закуски тоже храните в холодильнике и съедайте в течение 3–4 дней.
Тушёную капусту можно заморозить порциями на несколько месяцев.
Для настоящих консервов на зиму, которые будут стоять без холодильника, нужны проверенные рецептуры с установленной кислотностью и подходящей термообработкой.
🥬 Вот такая большая капустная подборка у нас сегодня получилась!
Сохраняйте себе, отправляйте подругам и обязательно пробуйте новые сочетания!
🔥 НЕ УСПЕЕТЕ МОРГНУТЬ — А БАНКИ УЖЕ ПУСТЫЕ! 9 СПОСОБОВ ЗАГОТОВИТЬ КАПУСТУ НА ЗИМУ 🥬😍
Дорогие мои, октябрь — самое время заняться капусточкой! ❤
Сегодня собрала для вас сразу 9 замечательных рецептов: от классической хрустящей капусты до остренькой по-корейски и ароматной тушёной с овощами.
Сохраняйте подборку, чтобы не потерять! Здесь каждый найдёт что-нибудь по своему вкусу. 🥰
🥬 1. КЛАССИЧЕСКАЯ КВАШЕНАЯ КАПУСТА
Ингредиенты: • Капуста — 2 кг • Морковь — 200 г • Соль без добавок — 40 г
Приготовление:
1. Капусту тонко шинкуем, морковь натираем. 2. Добавляем соль и слегка мнём овощи руками, чтобы появился сок. 3. Плотно укладываем в чистую банку или ёмкость для квашения, оставляя место для выделяющегося рассола. 4. Прижимаем грузом, чтобы капуста оставалась полностью под рассолом. 5. Квасим при 18–22 °C примерно 3–7 дней, проверяя вкус и кислотность. Готовая капуста должна иметь приятный кислый запах.
Убираем в холодильник. Для безопасного хранения при комнатной температуре нужна отдельная проверенная технология консервирования.
🌶 2. КАПУСТА ПО-КОРЕЙСКИ
Ингредиенты: • Капуста — 1 кг • Морковь — 2 шт. • Чеснок — 4 зубчика • Растительное масло — 70 мл • Уксус 9% — 50 мл • Сахар — 2 ст. ложки • Соль — 1 ст. ложка без горки • Кориандр — 1 ч. ложка • Красный перец — по вкусу
Приготовление:
1. Капусту нарезаем крупными кусочками. 2. Морковь натираем соломкой, чеснок измельчаем. 3. Соединяем овощи с солью, сахаром и специями. 4. Масло нагреваем, снимаем с огня и добавляем к овощам вместе с уксусом. 5. Перемешиваем, перекладываем в контейнер и убираем в холодильник.
Через сутки закуска готова!
🧄 3. МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА С ЧЕСНОКОМ И УКРОПОМ
Ингредиенты: • Капуста — 1 кг • Морковь — 1 шт. • Чеснок — 4 зубчика • Укроп — небольшой пучок • Вода — 500 мл • Сахар — 40 г • Соль — 20 г • Уксус 9% — 70 мл • Перец горошком — 6 шт.
Приготовление:
1. Капусту нарезаем квадратиками, морковь — тонкими кружочками. 2. Добавляем чеснок и укроп. 3. Воду кипятим с солью, сахаром и перцем. 4. Снимаем с огня, добавляем уксус. 5. Заливаем овощи маринадом, остужаем и убираем в холодильник.
Через 24–48 часов можно пробовать!
💗 4. РОЗОВАЯ КАПУСТА СО СВЁКЛОЙ
Ингредиенты: • Капуста — 1 кг • Свёкла — 250 г • Чеснок — 5 зубчиков • Вода — 700 мл • Соль — 25 г • Сахар — 50 г • Уксус 9% — 100 мл • Лавровый лист — 2 шт.
Приготовление:
1. Капусту режем крупными квадратами. 2. Свёклу нарезаем тонкими пластинками. 3. Укладываем овощи слоями, добавляя чеснок. 4. Кипятим воду с солью, сахаром и лавровым листом. 5. Добавляем уксус и заливаем овощи. 6. Остужаем и убираем в холодильник.
Через 2–3 дня капуста станет ярко-розовой и хрустящей!
🥕 5. КАПУСТНЫЙ САЛАТ С МОРКОВЬЮ И ПЕРЦЕМ
Ингредиенты: • Капуста — 1 кг • Морковь — 200 г • Сладкий перец — 300 г • Лук — 150 г • Соль — 20 г • Сахар — 40 г • Уксус 9% — 60 мл • Растительное масло — 60 мл
Приготовление:
1. Капусту тонко шинкуем. 2. Морковь натираем, перец и лук нарезаем соломкой. 3. Добавляем соль, сахар, масло и уксус. 4. Хорошо перемешиваем и оставляем на 1 час. 5. Раскладываем в чистые контейнеры или банки и убираем в холодильник.
На следующий день салат становится особенно вкусным!
🌶 6. КАПУСТА С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ В ПРЯНОМ МАРИНАДЕ
1. Капусту нарезаем крупной соломкой. 2. Перец режем полосками, морковь натираем. 3. Овощи укладываем в чистую банку. 4. Кипятим воду с солью, сахаром и специями. 5. Добавляем уксус и заливаем овощи. 6. Остужаем и убираем в холодильник.
Через сутки получается яркая, ароматная закуска!
🍅 7. ТУШЁНАЯ КАПУСТА С ТОМАТАМИ
Ингредиенты: • Капуста — 1 кг • Помидоры — 500 г • Морковь — 200 г • Лук — 200 г
✅Урви свой отпуск! Покупай за 2-3 дня до вылета! Турагенты распродают незаполненные места в отелях и самолетах с большими скидками, чтобы избежать убытков. Прямо сейчас публикуют туры со скидками до 90% каналах, убедитесь сами:
Недельный тур в Таиланд на двоих 4 все включено - 39400 10 ночей на вилле во Вьетнаме до 5 чел. - 28600 Тур в Анталью на 14 ночей все включено - 38100
Выбирайте свой город вылета и подписывайтесь: Москва урви.рус/м2 Питер урви.рус/п2 Новосибирск урви.рус/н2 Екатеринбург урви.рус/е2 Казань урви.рус/к2 Уфа урви.рус/у2 Красноярск урви.рус/кя2 Самара урви.рус/с2 Иркутск урви.рус/и2 Челябинск урви.рус/ч2 Краснодар урви.рус/кд2 Нижний урви.рус/нн2 Тюмень урви.рус/т2 Пермь урви.рус/пр2 Омск урви.рус/о2 Сочи урви.рус/со2
🎃 ТЫКВА «КАК МАНГО» С АПЕЛЬСИНОМ — ЯРКИЕ КУБИКИ В АРОМАТНОМ СИРОПЕ!
Дорогие мои, эту тыкву люблю подавать холодной — кусочки сочные, нежные, пропитанные апельсиновым сиропом. Название «как манго» здесь за солнечный цвет и фруктовую нотку, а вкус получается свой, тыквенно-цитрусовый. С творогом, к блинчикам или просто ложечкой из пиалы — очень вкусно! 🧡
🛒 ЧТО ПОНАДОБИТСЯ:
• Тыква очищенная — 1 кг • Апельсины — 2 средних • Сахар — 300 г • Вода — 150 мл • Лимонный сок — 2 ст. л.
👩🍳 КАК ГОТОВЛЮ:
1. Тыкву очищаю от кожуры и семян. Взвешиваю уже подготовленную мякоть и нарезаю кубиками примерно по 1,5–2 см. Беру плотную, сладкую тыкву, которая хорошо держит форму.
2. Апельсины тщательно мою. Из одного выжимаю сок. Половину второго нарезаю очень тонкими полукружочками, удаляя косточки, а из оставшейся половины тоже выжимаю сок.
3. В широкой кастрюле соединяю воду, сахар, апельсиновый и лимонный сок. Помешивая, довожу до кипения, чтобы сахар растворился.
4. Добавляю тыкву и апельсиновые полукружочки. После повторного закипания готовлю на небольшом огне примерно 15–25 минут. Осторожно перемешиваю: кусочки должны стать мягкими, но сохранить форму. Время зависит от сорта тыквы.
5. Снимаю с огня. Раскладываю по небольшим чистым жаропрочным баночкам и заливаю сиропом. Даю немного остыть и убираю в холодильник, не оставляя при комнатной температуре дольше двух часов.
6. Пробую на следующий день — за ночь тыква лучше пропитывается сиропом и становится ароматнее.
💡 МОЙ МАЛЕНЬКИЙ СОВЕТ
Если у апельсина толстая кожура с большим белым слоем, для кусочков лучше очистить его полностью: так десерт не будет горчить. А для аромата можно добавить немного тонко снятой оранжевой цедры.
🫙 Это десерт для холодильника: храню при температуре до +4 °C и съедаю за 3–4 дня. Для долгого хранения замораживаю порциями в подходящих контейнерах. Для хранения в погребе этот рецепт не предназначен.
Necessary cookies keep the site working: sign-in, form protection, language and theme. Yandex Metrica analytics cookies are enabled only with your consent. By clicking “Accept all” you give consent to processing of cookie data; see the Personal Data Processing Policy for details.
