Картофельный рулет с курицей и грибами 🥔

Кто не любит, когда сочная начинка прячется под хрустящей картофельной корочкой?

📝 Ингредиенты:

• Картофель — 900 г

• Шампиньоны — 250 г

• Лук репчатый — 1 шт.

• Куриная грудка — 1 шт.

• Яйца — 2 шт.

• Мука — 3 ст. л.

• Сметана — 2 ст. л.

• Сыр — 80 г

• Соль, перец — по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Очищенный картофель натрите на крупной терке и тщательно отожмите лишнюю влагу. В картофельную массу добавьте яйца, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородного состояния.

2. Застелите противень пергаментом или силиконовым ковриком. Распределите картофельную массу тонким слоем. Отправьте в предварительно разогретую до 180°C духовку на 20 минут. Корж должен стать золотистым и плотным.

3. Нарежьте лук, куриную грудку и грибы. Обжарьте их на сковороде до готовности, добавив сметану, соль и перец. Начинка должна быть сочной, но не слишком влажной.

4. Выложите начинку на картофельный корж и равномерно распределите. Сверните рулет с помощью края пергамента. Верните в духовку на 10 минут. Затем посыпьте тертым сыром и запекайте еще 5 минут до расплавления сыра и появления золотистой корочки.

При подаче дайте рулету постоять 5–7 минут, чтобы он лучше держал форму.

Насладитесь каждым кусочком этого рулета, который прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола!

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!