Венгерский Паприкаш 🍲

Когда за окном холодный ветер, такая сытная и ароматная еда как паприкаш согреет душу и тело!

📝 Ингредиенты:

• Свинина — 1 кг.

• Лук — 350 гр.

• Болгарский перец — 350 гр.

• Помидоры — 350 гр.

• Чеснок — 25 гр.

• Чили — по вкусу

• Томатная паста — 1 ст. л.

• Сладкая паприка — 2 ч. л.

• Чёрный перец — ½ ч. л.

• Соль — 1 ч. л.

• Вода — 500 мл.

• Сметана — 2 ст. л.

• Мука — 1 ст. л.

• Масло растительное — 2 ст. л.

• Зелень — по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Нарезаю мясо, обжариваю на сильном огне до румяной корочки — без жидкости!

2. Добавляю тонко нарезанный лук и жарю до прозрачности — он полностью “растворится” в соусе.

3. Вкидываю томатную пасту (и по желанию — ч. л. сахара) — пассерую пару минут.

4. Пока паста прогревается, нарезаю перец, помидоры, чили и чеснок.

5. Всё добавляю в сковороду, приправляю, солю, заливаю водой. Убавляю огонь, накрываю крышкой и тушу 30–40 мин.

6. Смешиваю сметану с мукой и ввожу в блюдо — получается густой, насыщенный соус, почти как у гуляша. Ещё 10 минут — и готово.

7. В самом конце — щедро посыпаю зеленью.

В этом блюде каждый глоток наполнен теплом и яркими вкусами. Подавайте его с любимым гарниром и наслаждайтесь атмосферой домашнего уюта!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда