🥣 БОРЩЕВАЯ ЗАПРАВКА

Одна баночка - и борщ готов за десять минут. Выход около 12 банок по 0,5 л.

Ингредиенты:

🔹 Свёкла - 3 кг

🔹 Морковь - 1 кг

🔹 Лук репчатый - 1 кг

🔹 Перец сладкий - 1 кг

🔹 Помидоры - 1 кг

🔹 Сахар - 1 стакан

🔹 Растительное масло - 1 стакан

🔹 Уксус 9% - 125 мл (половина тонкого стакана)

🔹 Соль - 3 ст. л.

Приготовление:

1. Все овощи вымыть и почистить.

2. Уложить в таз слоями: лук, порезанный полу- или четвертькольцами, свёклу, натёртую на крупной тёрке или по-корейски, так же натёртую морковь, перец тонкой соломкой и помидоры полукружками.

3. Добавить соль, сахар, уксус и масло. Всё перемешать и поставить на маленький огонь.

4. Как только овощи дадут сок, прибавить огонь и варить 25 минут.

5. Разложить горячим в стерильные банки и закатать.

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму