🍒 ВИШНЯ В ЖЕЛЕ

Ягоды в густом желе - яркий вкус и красивая текстура.

Ингредиенты (на 1 кг вишни):

🔸 Вишня - 1 кг

🔸 Сахарный песок - 700 г

🔸 Быстрорастворимый желатин - 2 ст. л.

Приготовление:

1. Удалить у вишни хвостики и залить ягоды холодной водой на пару часов.

2. Удалить косточки - для этого можно использовать даже простую шпильку или булавку.

3. Смешать сахар с желатином, добавить к вишне и перемешать.

4. Поставить ягоды в прохладное место на 12 часов.

5. Когда вишня пустит сок, поставить кастрюлю на слабый огонь, довести до кипения и варить около 3 минут, не забывая помешивать.

6. При закипании образуется много пены - следите, чтобы она не убежала. Ёмкость должна быть заполнена не больше чем наполовину.

7. Через 3 минуты выключить огонь и снять пену.

8. Разложить ягоды по чистым стерильным банкам и плотно закатать крышками.

9. Перевернуть и укутать до утра, затем опустить банки в подвал.

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму