Клюквенно-рябиновая с мёдом и дубовой щепой 🍇🍒🍂

Ароматная осенняя настойка с терпкой ягодной ноткой, лёгкой сладостью мёда и благородным древесным акцентом дуба. Идеальный напиток для прохладных вечеров 🍂

📝ИНГРЕДИЕНТЫ:

(выход ~700 мл)

📍 Клюква — 200 г

📍 Рябина (подмороженная) — 150 г

📍 Мёд — 1 ст.л.

📍 Водка — 500 мл

📍 Дубовая щепа — щепотка (или немного дубовой коры)

📍 Корица — ½ палочки

📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Шаг 1

Клюкву и рябину промойте, слегка разомните толкушкой, чтобы ягоды пустили сок.

Шаг 2

Переложите ягоды в банку, добавьте мёд, корицу и дубовую щепу.

Шаг 3

Залейте водкой, перемешайте и плотно закройте крышкой.

Шаг 4

Уберите в тёмное место при комнатной температуре на 2–3 недели, периодически встряхивая банку.

Шаг 5

После настаивания процедите через марлю, дайте напитку отстояться в холодильнике 2–3 дня.

💛 Совет:

Дубовая щепа придаёт настойке благородные коньячные ноты. Если хотите мягкий вкус — уменьшите время настаивания до 10 дней.

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму