ПОМИДОРЫ

Ингредиенты:

Вода - 1 л

Соль - 1 ст. л

Сахар - 4 ст. л

Уксус 9 % - 4 ст.л.

Приготовление:

Маринад вы можете сварить с уксусом или с лимонной кислотой, попробуйте оба варианта и потом выберете для себя тот, что больше понравится. Банки и крышки стерилизуем. Овощи моем и раскладываем в банки. Заливаем их кипятком. Накрываем крышками и оставляем на 20 минут. Сливаем воду, попутно измеряя, сколько вам потребуется литров маринада сварить. В воде растворяем соль и сахар, доводим до кипения, варим 4 минуты, вливаем уксус или всыпаем лимонную кислоту, варим 1 минуту и разливаем маринад в банки. Закручиваем крышки, банки переворачиваем и укутываем до остывания. Храним в кладовке, подвале, на балконе и под кроватью. Хранятся они долго, но съедаются очень быстро. Рассол можете добавлять с борщ или щи, рассольник и делать на нем легкую, не острую, домашнюю горчицу.

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму