ПАННА-КОТТА С ЯГОДНЫМ СОУСОМ

Нежнейший сливочный десерт с ярким ягодным акцентом — готовится за 15 минут + холодильник! 🍮🍓

⏱ 15 минут + 4 часа | 🍽 4 порции | 💰 ~250 ₽

🛒 Ингредиенты

· 🥛 Сливки 20–33% — 500 мл
· 🍬 Сахар — 80 г
· 🍦 Ванилин — щепотка
· 🫧 Желатин — 10 г
· 💧 Вода — 50 мл

Для ягодного соуса:

· 🍓 Ягоды (свежие или замороженные) — 200 г
· 🍬 Сахар — 2 ст. л. (30 г)
· 🍋 Лимонный сок — 1 ч. л.
· 🌽 Крахмал — 1 ч. л. (по желанию)

👩‍🍳 Приготовление

1️⃣ Желатин замочите в воде на 10 минут.
2️⃣ Сливки с сахаром и ванилином нагрейте на среднем огне, не кипятите.
3️⃣ Растворите отжатый желатин в горячих сливках, перемешайте до полного растворения.
4️⃣ Разлейте по формочкам или стаканам. Уберите в холодильник минимум 4 часа.
5️⃣ Для соуса: ягоды с сахаром и лимонным соком прогрейте 5 минут, пробейте блендером, при желании добавьте крахмал для густоты.

🍽 Подача

Опустите формочку на секунду в горячую воду, переверните на тарелку. Полейте ягодным соусом, украсьте свежей ягодой и мятой.