Печенье Армянская Гата

Мука 450 гр
Сливочное масло 250 гр
Яйцо 1 шт
Сметана 200 гр (у меня жирность 20%)
Сода 1 ч л без горки
Ванильный ароматизатор 1 капля или Ванильный сахар 1 чл

Начинка:
Мука 250 гр
Сахар 250 гр
Сливочное масло 100 гр
Грецкие Орехи 100 гр

Для смазывания 1 яйцо