🍧 Диетический вишневый штрудель

138.39 ккал/100 г Б/Ж/У: 3.55 / 2.82 / 25.19

Ингредиенты:

мука овсяная 250 г

вишня замороженная 800 г

стевия, соль

крахмал 30 г

оливковое масло

Приготовление:

Муку, воду, немного масла и соль замесить в шар, убрать под плёнку в холод на 30 минут.

Вишню залить половиной воды со стевией и поставить в теплое место на несколько часов, слить весь сок, оставив 50 мл.

Выложить вишню в сотейник, залить остальным "сиропом", крахмал развести в вишневом соке. Довести вишню до кипения, залить разведённый крахмал, уварить до загустения, дать остыть.

Из теста скалкой раскатать лепешку круглой формы, примерно на половину ширины стола, положить лепёшку на руки и аккуратно растягивать, по всей ширине лепешки до толщины бумаги - важно, чтобы толщина теста везде получилась одинаковая. Выложить тесто на чистое вафельное полотенце, смазать его оливковым маслом, слегка присыпать молотой овсянкой, выложить начинку "колбаской" отступив от края по 5 см с каждой стороны.

С помощью полотенца завернуть штрудель, на каждом витке делая колбаску плотнее. Перенести штрудель на пергамент, проколоть вилкой в нескольких местах. Выпекать при 195 в течение 20 минут. Теплый штрудель нарезать на порции. По желанию украсить и присыпать ванильным порошком.

Приятного аппетита

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда