Печенье Тюиль 🍊

Кто не любит хрустящее печенье с нежным ароматом цитрусов? Это печенье станет настоящим украшением вашего чаепития!

📝 Ингредиенты:

• 3 яйца

• 50 г муки

• 110 г сахара

• 30 г сливочного масла

• Щепотка соли

• Миндальные лепестки

• Цедра 1 апельсина

🔥 Приготовление:

1. Разотрите мягкое масло с желтками и сахаром до кремообразного состояния.

2. Белки охладите, добавьте щепотку соли и взбейте до мягких пиков (не пересушивайте).

3. В масляную смесь добавьте цедру апельсина и просеянную муку, аккуратно перемешайте.

4. Понемногу вводите белки, складывая тесто лопаткой снизу вверх.

5. На силиконовый коврик или пергамент ложкой выложите тонкие кружки теста (2-3 мм), посыпьте миндальными лепестками.

6. Выпекайте при 175°C 5-7 минут до золотистого края (первую партию проверяйте после 5 минут).

7. Горячее печенье сразу снимите лопаткой и оберните вокруг скалки или стакана, чтобы придать форму.

8. Оставьте застывать на 10 минут — оно станет хрустящим.

Печенье, которое тает во рту, идеально дополнит ваш вечерний чай!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда