Утренний буррито с яйцом и сыром

Утро, а есть хочется так, будто впереди марафон. Обычный бутерброд не спасет. Вот вам уличная еда, которую можно есть на ходу (или пока краситесь).

📖 Что кидаем внутрь:
🔹 Тортилья или тонкий лаваш — 1 шт.
🔹 Яйца — 2 шт.
🔹 Сыр тёртый — 50 г
🔹 Помидор — 1/2 шт.
🔹 Зелень, соль, перец
🔹 Капля масла для жарки

👉 Что делаем:
Яйца взбиваем вилкой прямо в миске, солим, перчим. Выливаем на разогретую сковороду и быстро помешиваем 1-2 минуты. Нам нужен нежный, мягкий скрэмбл.
В горячую tortilla выкладываем яйца, посыпаем сыром (он расплавится от горячего яйца), кладем кусочки помидора и зелень.
Края подгибаем внутрь, а затем заворачиваем в рулет. Для корочки можно еще 30 секунд обжарить швом вниз на сухой сковороде.

💡 Фишка:
не пересушивайте яйца на огне. Они должны быть чуть влажными, когда снимаете их со сковороды — внутри лаваша они «дойдут» до идеала.

Попробуйте утром — напишите, с чем еще любите такое сочетание 👇

#завтрак #фастфуд #быстро