Наши предки не зря делали запасы именно осенью. Когда на Урале и в Сибири начинались первые заморозки, вся семья собиралась за столом — начиналась большая пельменная лепка.

Это самый русский способ провожать осень: неспешно, под разговоры, превращая простые ингредиенты — муку, воду и мясо — в маленькие съедобные слитки золота. Классическая начинка — смесь говядины и свинины с луком, чесноком и перцем, а идеальный защип — тот самый "ушком".
Баба Оля хранит эту традицию. Никакого фабричного производства, только скалка и добрые мысли. В каждый пельмень она вкладывает частичку того самого уюта, которого так не хватает в промозглом ноябре.
Осень — лучшее время, чтобы замедлиться и наесться впрок перед зимой.
Принимаю заказы по телефону и в л/с (см. ☝) #пельмениручнойработы #бабаОля #осеннеенастроение #уютназаказ #домашняяеда #лепкапельменей