Доброе утро!!❤️❤️

❤️Пирожные «Розовый бархат»

Нежный фисташковый бисквит, клубничная начинка с кислинкой и воздушный сливочный мусс ❤️

❤️Ингредиенты на 6–8 пирожных
❤️Фисташковый бисквит:
Яйца — 2 шт.
Сахар — 60 г
Мука — 45 г
Фисташковая паста — 25 г
Сливочное масло — 15 г

❤️Клубничная начинка:
Клубника — 200 г
Сахар — 30 г
Крахмал — 7 г
Лимонный сок — 1 ч. л.

❤️Мусс:
Маскарпоне — 200 г
Сливки 33% — 200 мл
Сахарная пудра — 35 г
Желатин — 5 г
Вода — 25 мл

❤️Приготовление:
Для бисквита взбейте яйца с сахаром, вмешайте муку, пасту и растопленное масло. Выпекайте при 170 °C 12–15 минут.
Клубнику прогрейте с сахаром, добавьте крахмал и проварите до загустения. Остудите.
Для мусса смешайте маскарпоне с пудрой, добавьте подготовленный желатин и аккуратно вмешайте взбитые сливки.
Соберите пирожные в формах: мусс, клубничная начинка и бисквит.
Заморозьте на 4–6 часов, затем разморозьте в холодильнике и украсьте по вкусу.

Приятного аппетита!❤️

#рецепты #муссовыйторт #мастеркласс #торт #декор