МАРИНОВАННАЯ СВЕКЛА

Ингредиенты:

500 г молодой свеклы

1 средняя луковица

Для маринада:

150 мл уксуса 9%

75 мл меда

1 ч. л. соли без верха

1 лавровый лист

2 горошины душистого перца

5 горошин черного перца

Приготовление:

Отварите или запеките свеклу до готовности. Обдайте холодной водой и очистите. Нарежьте свеклу соломкой, лук – тонкими полукольцами. Положите овощи в банку. Поместите все ингредиенты маринада в сотейник. Залейте 350 мл воды и доведите до кипения. Варите 5 минут, затем дайте остыть при комнатной температуре. Залейте свеклу с луком в банках остывшим маринадом. Закройте пластиковыми крышками. Уберите в холодильник минимум на сутки. По истечении этого срока, свеклу можно подавать на стол.

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму