Морковная ботва придает помидорам тонкую пряную нотку, и ради нее я…

Морковная ботва придает помидорам тонкую пряную нотку, и ради нее я каждый сезон закрываю несколько банок. Маринад получается мягким, с приятным балансом сладости и кислинки, а сами помидоры хорошо держат форму. Зимой ставлю их и к обычному ужину, и на праздничный стол — домашние съедают всё до последней помидорки. Рецепт совсем нехлопотный, а результат год за годом радует.

ПРОСТОЙ МАРИНАД ДЛЯ ЗАСОЛКИ ПОМИДОР

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Помидоры

✅ Морковная ботва — 3–4 веточки

✅ Вода — 1 л

✅ Соль — 1 ст. л.

✅ Сахар — 4 ст. л.

✅ Уксус — 3 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Проколите помидоры.

2. Положите в банки по 3–4 веточки морковной ботвы и помидоры.

3. Залейте банки водой и оставьте до остывания.

4. Слейте остывшую воду.

5. Приготовьте маринад из 1 л воды, соли, сахара и уксуса.

6. Залейте помидоры маринадом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму