🥞 ЯПОНСКИЕ ПАНКЕЙКИ-ОБЛАЧКА ☁️

Вы когда-нибудь пробовали завтрак, который буквально тает во рту? 😍

Эти японские панкейки получаются такими пышными, нежными и воздушными, что больше напоминают сладкие облачка! А приготовить их можно дома из самых простых продуктов. 💛

🛒 Ингредиенты (на 2 порции):

🥚 Яйца — 2 шт.
🥛 Молоко — 25 мл
🌾 Мука — 35 г
🍬 Сахар — 25 г
✨ Разрыхлитель — ½ ч. л.
🍋 Лимонный сок — несколько капель
🧈 Растительное масло — для смазывания

👩‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Отделяем белки от желтков. К желткам добавляем молоко, просеянную муку и разрыхлитель. Перемешиваем до однородности.

2️⃣ Белки взбиваем с лимонным соком, постепенно добавляя сахар, до плотных устойчивых пиков.

3️⃣ Аккуратно вмешиваем взбитые белки в тесто в 2–3 приёма, стараясь сохранить воздушность.

4️⃣ Разогреваем сковороду с антипригарным покрытием на самом слабом огне и слегка смазываем маслом.

5️⃣ Выкладываем тесто высокими горками. Добавляем на свободную часть сковороды чайную ложку воды и накрываем крышкой.

6️⃣ Готовим примерно 4–5 минут, осторожно переворачиваем и готовим под крышкой ещё 4–5 минут до полной готовности.

🍓 Подаём с клубникой, мёдом, ягодами или сахарной пудрой!

💡 Маленький секрет: белки нужно взбить до устойчивых пиков, а панкейки готовить на минимальном огне. Именно так они получаются высокими и воздушными!

❤️ Сохраняйте рецепт, чтобы устроить себе завтрак как в японском кафе!

💬 А вы бы попробовали такие панкейки? 😍

#завтрак #рецепты #панкейки #вкусноипросто #необычныерецепты

«ВКУСНЕНЬКО» Рецепты.