БЕШБАРМАК

Получился очень наваристый и сытный бешбармак. Мясо брал говядину и телятину, а варил все около 4 часов. Бульон получился особенно вкусным благодаря небольшому количеству соевого соуса.

Ингредиенты:
📌 Говядина (700 г)
📌 Телятина (700 г)
📌 Лук (3-4 шт)
📌 Лапша для бешбармака (500 г)
📌 Вода (3-4 л)
📌 Соевый соус (3-4 ст. л)
📌 Соль (по вкусу)
📌 Черный перец (по вкусу)
📌 Зелень (для подачи)

Приготовление:
📌 Мясо хорошо промыть, сложить в большую кастрюлю и залить холодной водой.
📌 Довести до кипения, снять пену и убавить огонь.
📌 Варить говядину и телятину на небольшом огне около 4 часов, чтобы мясо стало мягким, а бульон хорошо наварился.
📌 Примерно за 30-40 минут до готовности добавить в бульон 3-4 столовые ложки соевого соуса. Он дает бульону очень приятный вкус и насыщенность.
📌 Посолить и поперчить по вкусу.
📌 Готовое мясо достать из бульона и разобрать на крупные кусочки.
📌 Лук нарезать полукольцами, залить частью горячего бульона и немного проварить до мягкости.
📌 Лапшу для бешбармака отварить отдельно в процеженном бульоне до готовности.
📌 На большое блюдо выложить готовую лапшу, сверху разложить мясо и лук.
📌 Отдельно подать горячий бульон.

Получается очень сытно, мясо мягкое, а бульон просто огонь. Соевый соус тут реально хорошо зашел.

А вы добавляете соевый соус в бульон или готовите бешбармак по классике?

#бешбармак #бешбармакрецепт #бешбармакдомашний #бешбармакдома #рецептбешбармака #мясо #говядина #телятина #домашняякухня #домашниерецепты #вкусно #простыерецепты #рецептыдома #tastytous