Привет 👋 Меня зовут Ольга и я не домохозяйка, а хотя как мы знаем одна работа заканчивается, другая начинается) Я не шеф повар, не кондитер, а обычная хозяйка с обычными рецептами Буду делиться простыми, но вкусными блюдами Если Вам интересно, добро пожаловать 🤗
SubscribersHow many subscribers the channel has now. The wave shows subscribers at each point of the period. The change is against the start of the period.32▲ 60.0 %+12 for the period
ViewsHow many views the posts published in the period have now. These are not views per day: MAX does not report how many views there were yesterday. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.210▼ 18.7 %was 261
ReactionsHow many reactions the posts published in the period have. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.41▲ 3.6 %was 40
MentionsHow many times other channels mentioned the channel: links and reposts, excluding advertising posts. The bigger the circle, the more mentions at that point of the period. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.61▼ 19.5 %was 76with a subscription
RepostsHow many times other channels reposted this channel's posts (excluding advertising posts). Reposts are also counted as mentions. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.28▲ 12.3 %was 25after signing in
Average post reachHow many views one post gets on average. Only posts older than two days are counted: views of fresh posts are still growing. Points with fresh posts are dashed with hollow dots: the reach of all posts right now, it will still grow.5 535▲ 2.9 %was 5 381after signing in
ERRWhat share of subscribers sees an average post: average reach ÷ subscribers × 100 %. The line shows ERR at each point of the period, the dashed line — ERR of the previous period of the same length. Points with posts younger than two days are hollow dots on the dashed end of the line.29.0 %▲ 0.1 ppdashed line — was 28.9 %after signing in
Engagement ERHow often readers react to posts: reactions ÷ views × 100 %. The tick on the bar is the previous period.2.80 %▼ 0.2 pp
Posts per dayHow many posts are published per day on average. Each cell is a point of the period: the darker, the more posts per day. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.4.3▼ 8.9 %was 4.7after signing in
Ad shareWhat share of the period's posts looks like advertising: erid labeling, ad links and other signs. The scale shows the ad load by the quality index thresholds: up to 10 % — low, up to 25 % — moderate, up to 50 % — high, above — very high. A growing share is marked red.3.9 %▲ 1.8 pp
TrendTop — subscribers at the end of each point of the period; bottom — growth per point: green means more subscribers, red means fewer. Above the growth chart — the biggest gain and the biggest loss. MAX does not report how many people subscribed and unsubscribed separately.
Audience growth
+12subscribers in the period
+3 biggest gain · 26 Oct 2026
Channel scoreA channel score from 0 to 100 made of five parts: audience, growth integrity, ad load, trust and calculation reliability. Each bar shows how many points the part earned out of its maximum. The index is recalculated every night; channels are compared with similar ones of the same category and size.
ReachHow many views the posts published at each point of the period have now (not views per day). The record is labeled; the point with today is paler — the day is not over yet. Average post reach — posts older than two days.
Views and reach
709 891views in the period▼ 6.9 %
Average post reach — 5 535 views (posts older than two days).
EngagementER — reactions divided by views, in percent — for the posts of each point of the period. The dashed line is ER for the whole period. The change is in percentage points against the previous period of the same length.
CitationsThe citation index (CI) shows how often and by which channels this channel is mentioned over the last 30 days, excluding advertising posts. The level is its place among similar channels. The line shows CI at each point of the period (for a week or month — the average over its days).
The citation index has not been calculated yet: it will appear after the nightly calculation once other channels mention the channel.
RhythmHow many posts are published on average in each hour of each weekday, Moscow time: the darker the cell, the more posts. “Best time” — the hours when posts older than two days have the highest average reach.
When and how much it posts
MonTueWedThuFriSatSun
036912151821
Best time:09:0018:00hours when posts get the highest average reach
FormatsWhat the feed is made of. Each post has one format, by priority: repost, video, photo, link, text. The bar and percentages show the share of posts of each format; on the right — average reach of one post of the format (posts older than two days), the small bar compares it with the most viewed format.
Post formats
100 posts
Reposts99 %6 168
Video2121 %7 513
Photos3838 %5 699
Links1212 %5 239
Text2020 %7 626
On the right — average reach of one post of the format.
PostsEach dot is a post in the period: horizontally — publication date, vertically — views, dot size — reactions, color — format. This shows hits, flops and how reach changes. For large channels, the 100 most viewed posts and an even sample of the rest are shown — no more than 1,500 dots.
Every post is a dot
Higher means more views, bigger means more reactions. Click a dot to open the post.
VideoPhotosOthersize — reactionsZoom with the + and − buttons, a pinch or Ctrl + mouse wheel; drag a zoomed chart to move it
SummaryTotals for the selected period: how many posts were published, how many views and reactions they have now and the average post reach. Views are the current views of posts published on those days, not views per day. The change is against the same span before the period, if statistics cover it.
Period totals
Click a metric to see it across the period below
Viewstoday — the day is not over yetPoints with posts younger than two days are pale and dashed: their views are still growing.
AdsWhat share of the period's posts looks like advertising: erid labeling, ad links and other signs. The detector is cautious, so the real share is usually higher. The scale shows the ad load by the quality index thresholds. Below — the average reach of an ad post and a regular post, and who the channel advertises (sites that ad links lead to).
What worksPosts of the period with the most views. The bar shows views relative to first place. The preview is the post's image; for a post without an image — the channel avatar. Views are the post's current count.
RhythmHow many posts were published each day of the period (pale bars) and the 7-day average (line): you can see whether the channel is speeding up or slowing down. Today is not over yet, so its average is calculated up to yesterday.
Posts by day
Pale bars are days, the line is the 7-day average: you can see whether the channel is speeding up or slowing down
Posts per day7-day average
Data updated at 22:16 Moscow time. Views are the current counts of posts published on those days; average reach counts posts older than two days.
How the quality index is calculated
Ингредиенты: 🍗Куриная грудка — 250 г 🥦Брокколи — 220 г 🫑Перец сладкий — 80 г 🥛Йогурт 2%( классический— 70 г) 🧄Чеснок — 1 зубчик 🍋 Лимон— 10 мл (примерно 2 ч. л. сока) 🫒Оливковое масло — 5 г (1 ч. л.) 🌿Зелень — 10 г 🧂Соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
- Нарежь грудку на порционные ломтики толщиной примерно 1,5–2 см. Посоли, поперчи, сбрызни 2–3 мл лимонного сока и 3 г оливкового масла. Оставь на 5 минут промариноваться — так мясо получится сочнее.
- Брокколи разбери на небольшие соцветия. Если они крупные, разрежь пополам. Сладкий перец нарежь полосками или кубиками.
-Разогрей сковороду (лучше с антипригарным покрытием), при необходимости добавь остатки оливкового масла. Обжаривай курицу по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Не передерживай: грудка быстро становится сухой.
-К почти готовой курице положи брокколи и перец. Убавь огонь, накрой крышкой и туши 5–7 минут, пока овощи не станут мягкими, но сохранят лёгкую упругость (аль денте).
- В небольшой миске смешай йогурт, пропущенный через пресс чеснок, оставшийся лимонный сок, щепотку соли и мелко нарезанную зелень. При желании добавь немного молотого перца для пикантности.
- Выложи курицу с овощами на тарелку и щедро полей йогуртовым соусом. Укрась свежей зеленью.
Ингредиенты : 🍗Копчёная курица — 300 г 🥔Картофель — 2–3 шт. 🥚Яйца — 4 шт. 🧀Плавленый сыр — 100 г (лучше слегка подморозить перед натиранием — так удобнее) 🧅Лук репчатый — 1 шт. 🥄Уксус 9% — 1 ст. л. 🥄Сахар — 1 ч. л. 💧Вода — 100 мл 🍚Майонез — 150–200 г 🧂Соль — по вкусу.
Приготовление:
-Картофель отвари в мундире до готовности, остуди, очисти и натри на крупной тёрке.
-Яйца свари вкрутую (10 минут после закипания), остуди в холодной воде, очисти. Отдели белки от желтков и натри их по отдельности на мелкой тёрке.
-Лук нарежь тонкими полукольцами и замаринуй: смешай уксус, сахар и воду, залей лук и оставь на 15–20 минут, затем слей жидкость и слегка отожми.
-Копчёную курицу нарежь небольшими кубиками.
-Плавленый сыр натри на тёрке.
▪️Сборка салата:
-Копчёную курицу — выложи первым слоем, слегка утрамбуй и нанеси тонкую сеточку майонеза.
-Маринованный лук — распредели равномерно, майонез сверху не нужен (лук и так сочный).
-Картофель — выложи следующим слоем, при необходимости слегка посоли и смажь майонезом.
-Желтки — равномерно распредели и нанеси тонкий слой майонеза.
-Плавленый сыр — выложи и промажь майонезом.
-Белки — завершающий слой. Его не смазывают майонезом: именно он создаёт эффект «фаты невесты» — воздушный и белоснежный.
Ингредиенты: 🐟Филе слабосолёной сельди — 200 г 🍏Зелёное кислое яблоко — ½ шт. 🥚Варёное яйцо — 1 шт. 🧈Сливочное масло — 30 г 🧅Лук репчатый — 30 г ▪️Чёрный перец — по вкусу.
"Хранить в холодильнике до 4 дней."
Приготовление:
-Подготовь все ингредиенты: яблоко очисти от кожуры и сердцевины, лук очисти, яйцо заранее отвари вкрутую и остуди.
-Нарежь филе сельди, яблоко, лук и яйцо на небольшие кусочки — так их будет проще измельчить.
-Измельчи все подготовленные компоненты до однородной, но не слишком гладкой текстуры. Лучше использовать мясорубку с крупной решёткой либо импульсно работать блендером, чтобы сохранить лёгкую зернистость — это характерная черта хорошего форшмака.
-Сливочное масло должно быть мягким (комнатной температуры). Добавь его к измельчённой массе вместе с чёрным перцем по вкусу.
-Тщательно перемешай форшмак, попробуй и при необходимости скорректируй специи.
-Переложи готовую массу в герметичную ёмкость и убери в холодильник минимум на 1–2 часа — так вкусы «подружатся» и станут более сбалансированными.
-Подавай форшмак на ломтиках чёрного или подсушенного хлеба, украсив свежей зеленью.
Менемен — это традиционная турецкая яичница с овощами: помидорами, перцем, луком, часто с добавлением специй и зелени.
Ингредиенты: 🥚Яйца — 4–6 шт. 🍅Помидоры — 300–350 г. 🫑Болгарский перец — около 300 г. 🧅Репчатый лук — 100–150 г. 🧄Чеснок — 1–2 зубчика. 🌶️Острый перец (чили) — 1–2 шт. (регулируйте по вкусу). 🍅Томатная паста — 1–2 ч. л. (по желанию, если помидоры не очень сочные). 🌻Растительное масло (оливковое, подсолнечное) — примерно 3 ст. л. Можно добавить немного сливочного. 🧂Специи: соль, чёрный перец, паприка, сушёный тимьян или орегано— по вкусу. 🌿Свежая зелень для подачи: петрушка, кинза, зелёный лук.
Приготовление:
- Помидоры можно обдать кипятком, сделать надрез крест-накрест и снять кожицу, затем нарезать кубиками. Болгарский перец очисти от семян и нарежь соломкой или кубиками. Лук нарежь перьями или мелкими кусочками. Острый перец очисти от семян и нарежь тонкими колечками (если не любите острое, возьми только болгарский). Чеснок мелко поруби.
- На сковороде разогрей масло. Сначала выложи лук и обжарь до полупрозрачности (около 2 минут). Затем добавь болгарский и острый перец, чеснок.
- Обжаривай ещё примерно 2 минуты. Добавь помидоры.
-Выложи нарезанные помидоры в сковороду.
- Обжаривай, помешивая, около 2 минут, чтобы овощи стали мягче и пустили сок.
-Добавь томатную пасту и специи. Перемешай и готовьте ещё пару минут. Всыпь соль, паприку, тимьян или орегано.
-Добавь яйца. Здесь есть хитрость: можно сделать в овощной массе небольшие углубления и вбить яйца туда — так белок схватится, а желток останется жидким. Либо просто разбей яйца в сковороду и слегка перемешай, чтобы желтки растеклись.
-Готовь на небольшом огне 2–3 минуты.
-Финальные штрихи. Перед подачей укрась рубленой зеленью.
В каждой национальной кухне есть яичница, только в разных странах это простое блюдо готовят со своими особенностями. В Грузии, например, яичница носит красивое название "Чирбули" и обязательно включает в свой состав традиционные для грузинских блюд кинзу и грецкие орехи. В чирбули также очень много помидоров, благодаря чему яичница по-грузински получается сочной и невероятно вкусной!
Ингредиенты: 🥚Яйца - 3шт( но можно и больше) 🍅Помидоры - 4 шт. 🧅Лук репчатый - 1 шт. 🥜Орехи грецкие - 1 горсть 🧄Чеснок - 4-5 зубчиков 🍅Томатная паста - 1 ст. ложка 🌻Масло растительное - 2 ст. ложки 🧈Масло сливочное - 10 г 🧅Лук зеленый - 3 пера 🌿Зелень (укроп, петрушка, кинза) - по вкусу 🧂Соль - по вкусу 💧Вода - 1/2 стакана
Приготовление:
-Луковицу очищаем от шелухи и мелко нарезаем. Также измельчи очищенные зубчики чеснока и грецкие орехи.
- Нарезаем помидоры кубиком. Очищать помидоры от кожуры и сливать с них сок не нужно.
-Мелко нарезаем зелень
-В сковороде разогреваем смесь растительного и сливочного масел, всыпаем лук и обжариваем несколько минут.
-Всыпаем в сковороду чеснок и орехи. Обжариваем все вместе еще минутку, помешивая Теперь добавляем томатную пасту, размешиваем
-Добавляем в сковороду нарезанные помидоры и выливаем воду. Пусть содержимое сковороды закипит.
- После этого уменьшаем огонь и тушим на маленьком огне минут пять. На этом этапе можно посолить. Когда масса в сковороде будет однородной, аккуратно вбиваем в нее яйца по одному, стараясь, чтобы яйцо попало в сковороду с целым желтком. Накрываем сковороду крышкой и дожидаемся готовности яиц. Лучше всего, чтобы желток остался немного жидким. Обычно на это уходит минут пять.
-Готовую чирбули щедро посыпаем свежей зеленью и горячей подаем к столу прямо в сковороде.
- Этой яичницей могут наесться два взрослых человека, ведь порции получаются немаленькими, а само блюдо очень сытным.
Хачапури на сковороде — готовится действительно быстро, без духовки, а в качестве «начинки» прямо в тесто идёт натёртый сыр.
Ингредиенты: 🍚Сметана 15% — 3 ст. л. 🧀Твёрдый сыр — 100 г. 🥚Яйцо куриное — 1 шт. 🧂Соль — по вкусу (если сыр солёный, соль можно не добавлять). 🥄Мука пшеничная — 2 ст. .л *Разрыхлитель — 0,5 ч. л. 🌻Растительное масло — для жарки.
Приготовление:
-Натри сыр на тёрке со средними ячейками и выложи в глубокую миску.
- К сырной стружке положи сметану, яйцо и щепотку соли (ориентируйся на вкус сыра).
-Введи муку с разрыхлителем к остальным ингредиентам.
-Тщательно перемешай. Старайся разбить мучные комочки. В итоге тесто должно получиться достаточно густым, похожим на массу для оладий.
- Разогрей сковороду, слегка смажь её растительным маслом. Выложи сырно-мучную массу и ровным слоем разровняй её лопаткой, формируя круглую лепёшку.
-Готовь на среднем огне. Примерно через 3–4 минуты на поверхности появятся пузырьки — это значит, что пора переворачивать. Жарь вторую сторону ещё 3–4 минуты до золотистой корочки.
Это действительно интересная идея: вафельные коржи работают как съедобная «упаковка» для фарша — получается сочно внутри и с аппетитной текстурой снаружи.
Ингредиенты:
🍗🥩Мясной фарш (куриный, говяжий, свиной или смесь) *Вафельные коржи 🧅Лук репчатый — 1 шт 🥚Яйца — 2–3 шт. (для обвалки) *Зелень (петрушка, укроп) — несколько веточек (по желанию) 🧂Соль, перец, другие специи — по вкусу 🌻Растительное масло — для жарки.
Приготовление:
- Лук мелко нарежь (можно измельчить в блендере до состояния пюре — так он равномернее распределится). Добавь лук к фаршу, посоли, поперчи и хорошо вымеси. При желании вмешай мелко порубленную зелень.
- Вафельные коржи нарезать на одинаковые формы
- Возьми один вафельный корж, выложи на него примерно столовую ложку фарша и равномерно распределите слоем около 0,5 см. Накрой вторым коржом и слегка прижми, чтобы начинка хорошо держалась. Повтори с остальными коржами и фаршем.
- В небольшой миске взбей яйца до однородности. Каждую заготовку окуни в яйцо с обеих сторон.
- Ещё я делаю кляр, так даже вкусне получается. У меня все на глаз 🫣 😁 Мука+ яйцо 2шт + молоко+ соль ( прям немного) консистенция должна получиться как на оладьи. Так получается просто отвал 🔥
-Разогрей сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выложи котлеты. Жарь на умеренном огне до золотистой цвета под крышкой, затем . Следи, чтобы не передержать: вафли могут размякнуть. Золотистый цвет — сигнал, что пора переворачивать.
-Подавай горячими. Можно дополнить свежими овощами, лёгким салатом или соусом (например, на основе йогурта или томатов).
Necessary cookies keep the site working and secure: sign-in, form protection, language, theme and others. Yandex Metrica analytics cookies and Yandex Advertising Network ad cookies are enabled only with your consent. By clicking “Accept all” you give consent to processing of cookie data; see the Personal Data Processing Policy for details.
