🧆 Сочные наггетсы с домашним сырным соусом

#закуски

🗒 Ингредиенты:
Для наггетсов:
‣ филе куриной грудки – 600 г
‣ сливки 10-20% – 30 мл
‣ яйца – 1 шт
‣ сыр – 50 г
‣ панировочные сухари – 100 г
‣ соль и перец – по вкусу
‣ молотый кориандр – 0,5 ч.л
‣ паприка – 0,5 ч.л
‣ оливковое масло – для жарки
Для сырного соуса:
‣ сливочное масло – 10 г
‣ сливки – 50-70 мл
‣ сыр плавленый – 50 г
‣ чеснок – 1 зубчик

🍽 Приготовление:
1. Филе нарезать, добавить соль, перец, специи, яйцо, сливки, хорошо перемешать, оставить мариноваться (чем дольше, тем вкуснее).
2. Сыр натереть и смешать с панировочными сухарями.
3. Филе в панировке запекать в разогретой духовке, режим конвекции, при 200°С 20-25 мин.
4. Для соуса: в сотейнике с толстым дном растопить масло, добавить чеснок, слегка прогреть, затем влить сливки, добавить сыр, готовить, помешивая венчиком, до расплавления сыра и однородности.
5. Соус после остывания густеет, перед подачей можно немного подогреть в микроволновке и перемешать.