Рецептурник
The section failed to load.
The data did not refresh — the previous period is still shown.
Dashboard
23 October — 29 October 2026
Loading…
Audience growth
0subscribers in the period
The number of subscribers did not change in the period
Quality index
Views and reach
Subscriber engagement
Citation index
The citation index has not been calculated yet: it will appear after the nightly calculation once other channels mention the channel.
When and how much it posts
Post formats
Every post is a dot
Higher means more views, bigger means more reactions. Click a dot to open the post.
Period totals
Click a metric to see it across the period below
Ads in the channel
Top posts
By views for the period
Posts by day
Pale bars are days, the line is the 7-day average: you can see whether the channel is speeding up or slowing down
Data updated at 13:42 Moscow time. Views are the current counts of posts published on those days; average reach counts posts older than two days. How the quality index is calculated
Posts for the period
Loading…
▶ video
Соль-1 ч.л.
Какао-55 гр.
Сахар-300 гр.
Яйца- 2шт.
Сливочное масло-60 гр.
Оливковое масло-60 гр.
Ванильный экстракт 2 ч.л.
Молоко- 280 мл.
Разрыхлитель 1 пачка
Приготовление:
Все хорошо перемешать, чтоб не было комочков (добавить по желанию шоколад, орехи)
Наливаем в формы, у меня в данном видео кружки.
После кипения, оставляем запекаться на 30-40 минут примерно
#десертвкружке #кексывкружке #кексы #избербаш #махачкала
Купите баранью лопатку на кости весом 1,5 кг, её надо разрубить на несколько крупных кусков.
Ещё понадобятся 800 г картошки, лимон, 6 зубчиков чеснока, три столовые ложки оливкового масла и две чайные — сушёного орегано. Сыр кефалотири вряд ли найдем, меняем его на 250 г сулугуни.
Чеснок мельчим, смешиваем с маслом, лимонным соком, орегано, солью и перцем. Немного маринада оставляем для картошки, остальным натираем баранину.
Её бы хорошо на несколько часов спрятать в холодильнике, но если время поджимает — будем считать, что погоня близко, готовим сразу.
Крупно нарезанную картошку перемешиваем с остатками маринада и укладываем в глубокую форму. Сверху кладём мясо, вливаем 100 мл воды.
Время заметать следы. Форму плотно накрываем пергаментом, а поверх ещё и фольгой, зажав края.
В разогретой до 160 градусов духовке, в режиме «верх–низ», этот разбойничий набор томится
Когда время выйдет, можно осторожно пошуршать под покровами. Если мясо легко отделяется от кости — дело почти сделано. Если нет, снова закрываем и отправляем ещё полчаса думать над своим поведением. При необходимости повторяем (некоторые бараны упрямы).
В финале надо дать жару — снять фольгу и пергамент, добавить порезанный кубиками сыр, полить мясо соком из формы и подержать при 200 градусах минут 20 до румяной корочки. Если жидкости мало, можно подлить горячей воды.
Кушать подано, граждане разбойники.
Клефтико обычно ставят на стол прямо в форме, следы заметаются хлебом.
Баранина? С картошкой? Вкусная?
Нет. Не видели.
▶ video
▶ video
Красивый, лёгкий и ароматный десерт, который идеально подойдёт для праздничного стола! 😍 А самое интересное — подавать его будем прямо в мандариновой кожуре!
🛒 Ингредиенты:
· Мандарины — 6–7 шт. · Сливки 10% — 500 мл · Мандариновый сок — 6–7 ст. л. · Агар-агар — 20 г (по рецепту, количество лучше сверить с инструкцией на упаковке) · Подсластитель или сахар — по вкусу · Ванилин — немного
👨🍳 Приготовление:
🍊 1. Подготавливаем мандарины.
Хорошо вымойте мандарины и аккуратно срежьте верхушки, словно маленькие крышечки.
Чайной ложкой осторожно удалите всю мякоть, стараясь не повредить кожуру. У нас должны получиться красивые мандариновые чашечки.
🥤 2. Делаем свежий сок.
Мандариновую мякоть измельчите блендером, затем процедите через сито, чтобы убрать плёнки и косточки.
🍮 3. Готовим сливочную основу.
В кастрюле соедините сливки, 6–7 столовых ложек мандаринового сока, сахар или подсластитель и немного ванилина.
Добавьте агар-агар, тщательно перемешайте и нагрейте, постоянно помешивая.
Доведите смесь до кипения и проварите согласно инструкции на упаковке агар-агара.
🍊 4. Наполняем мандаринки.
Аккуратно разлейте горячую сливочно-мандариновую смесь по подготовленным чашечкам из кожуры.
Дайте немного остыть при комнатной температуре.
❄️ 5. Охлаждаем.
Уберите десерт в холодильник примерно на 2 часа, до полного застывания.
✨ Перед подачей можно украсить мандаринки свежими листочками мяты или накрыть срезанными крышечками.
🤤 Получается нежный сливочный десерт с приятной цитрусовой ноткой! А такая необычная подача точно удивит гостей и создаст праздничное настроение ❤️
#рецепт #десерт #мандарины #новогоднийстол #праздничныйдесерт
▶ video
1. Протемперируйте шоколад или растопите глазурь, не превышая 35°С
2. Отсадите капли на гитарную пленку или ацетатную ленту
3. Сделайте хаотичные мазки кисточкой
4. Дайте стабилизироваться в цилиндре до матовости
5. Уберите в холодильник для полной стабилизации
Loading…
Loading…
Loading…
Loading…
Loading…
Loading…
Loading…
Loading…