#обед

😋 Утиная грудка

📌 Ингредиенты:

Утиное филе - 1 шт
Соль
Черный перец
Зернистая горчица - 2 ч.л

Приготовление:
1. Надрезаем кожу, солим и перчим.
2. Обжариваем на раскалённой, сухой, сковороде по 1 мин. с каждой стороны (не забывая про бока).
3. Затем перекладываем в форму и запекаем 10 минут (максимум 15, не больше) в разогретой до 180С духовке.
4. Вытаскиваем и оставляем мясо «отдохнуть» на 5-7 минут.
5. Делаем соус: в сковороду (в которой обжаривали филе) наливаем не много сока от утки и добавляем пару чайных ложек зернистой горчицы, доводим до кипения и выключаем.
6. Нарезаем мясо и поливаем соусом.