🍗 Маринад для крылышек на сковороде

Сочные, ароматные крылышки с румяной корочкой — без духовки 🔥

Ингредиенты на 1 кг крылышек

- Соевый соус — 3 ст. л.
- Сметана или майонез — 2 ст. л.
- Горчица — 1 ст. л.
- Чеснок — 3 зубчика
- Паприка — 1 ч. л.
- Чёрный перец — по вкусу
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ч. л.

Приготовление

1. Смешайте все ингредиенты для маринада.
2. Крылышки промойте, обсушите и перемешайте с маринадом.
3. Оставьте в холодильнике на 1–2 часа. Если времени мало, достаточно 30 минут.
4. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.
5. Выложите крылышки в один слой и обжаривайте на среднем огне по 5–7 минут с каждой стороны.
6. Затем добавьте 50–70 мл воды, накройте крышкой и тушите 10–15 минут.
7. Снимите крышку и обжаривайте ещё 3–5 минут до румяной корочки.

Совет: не кладите крылышки на холодную сковороду и не добавляйте много масла — в маринаде уже есть жир. Проверяйте готовность: мясо внутри должно быть полностью без розового цвета.