История соуса Jack Daniel’s

История уходит в американский Юг - штат Теннесси.
Виски Jack Daniel’s производится в городе Линчберг с XIX века.
В 1980–1990-х годах в США стали популярны BBQ-соусы на основе бурбона и теннессийского виски.
Идея была проста:
сладость + дым + алкогольная карамель = идеальная глазурь для рёбер.
Алкоголь при нагреве выпаривается,
а остаётся аромат дубовой бочки, карамели и ванили.
Ниже моя версия этого знаменитого соуса😋