Этим летом в отпуске, во время экскурсии на завод по производству марципана произошел интересный случай или скорее случился когнитивный диссонанс))) вдохновение пришло не от полученной информации, а наоборот - от того, что ожидания не оправдались!
Я шла на экскурсию за вдохновением и надеялась увидеть, как решаются на заводе некоторые технологически сложные моменты, которые я сама в Мастерской хотела бы усовершенствовать... Экскурсия надежд не оправдала, производство нам показали только конечное - глазирование марципана шоколадом, мы даже сами выкладывали на движущуюся ленту марципановые батончики для обливки шоколадом в аппарате, который на производстве ласково называют "трёшка" - так как он стоит как трёшка в Москве🫣 При этом, то ли машина глазировочная была настроена на экономию шоколада, то ли день был такой неудачный, но обливала шоколадом она с дефектами.
Боюсь, экскурсовод нашу группу запомнила, как неудачную и даже неприятную, так как я спрашивала про производство, то что она не знала или не могла рассказать, ещё в группе оказались технологи сан.пина, которые хоть и в отпуске, но с лету началу подмечать недочёты🫣 нет бы просто молча слушали, занятые предоставленным в рамках экскурсии марципаном))) Вышла я не то чтобы разочарованная, но почти... а потом, как начала генерировать идеи по решению накопившихся вопросов, потом ехала в такси домой и записывала, чтобы потом не забыть)
Конечно, марципан бывает очень разный и ручное производство очень отличается от фабричного, у каждого есть свои сильные и слабые стороны. Я с удовольствием приглашаю вас в Мастерскую, нет, не на экскурсию😅 а на дегустацию, чтобы мы могли вместе попробовать разные виды марципана, которые я приготовлю специально для нашей встречи, обменялись впечатлениями и поговорили об истории этого волшебного лакомства.
❗31 октября (суббота), 15:00, Мастерская ЛАДНО - г.Химки, ул.Калинина, 9. Для записи пишите +79266546192
♥️
Я шла на экскурсию за вдохновением и надеялась увидеть, как решаются на заводе некоторые технологически сложные моменты, которые я сама в Мастерской хотела бы усовершенствовать... Экскурсия надежд не оправдала, производство нам показали только конечное - глазирование марципана шоколадом, мы даже сами выкладывали на движущуюся ленту марципановые батончики для обливки шоколадом в аппарате, который на производстве ласково называют "трёшка" - так как он стоит как трёшка в Москве🫣 При этом, то ли машина глазировочная была настроена на экономию шоколада, то ли день был такой неудачный, но обливала шоколадом она с дефектами.
Боюсь, экскурсовод нашу группу запомнила, как неудачную и даже неприятную, так как я спрашивала про производство, то что она не знала или не могла рассказать, ещё в группе оказались технологи сан.пина, которые хоть и в отпуске, но с лету началу подмечать недочёты🫣 нет бы просто молча слушали, занятые предоставленным в рамках экскурсии марципаном))) Вышла я не то чтобы разочарованная, но почти... а потом, как начала генерировать идеи по решению накопившихся вопросов, потом ехала в такси домой и записывала, чтобы потом не забыть)
Конечно, марципан бывает очень разный и ручное производство очень отличается от фабричного, у каждого есть свои сильные и слабые стороны. Я с удовольствием приглашаю вас в Мастерскую, нет, не на экскурсию😅 а на дегустацию, чтобы мы могли вместе попробовать разные виды марципана, которые я приготовлю специально для нашей встречи, обменялись впечатлениями и поговорили об истории этого волшебного лакомства.
❗31 октября (суббота), 15:00, Мастерская ЛАДНО - г.Химки, ул.Калинина, 9. Для записи пишите +79266546192
♥️