БАКЛАЖАНЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ

Баклажаны 2.5 кг Растительное масло для жарки 1 литр
Маринад: 500мл томатной пасты или 500 гр томатов; 0,7-1 стакана 9%уксуса; 1 стакан сахара; 2 ст ложка соли; 6 шт сладкого болгарского перца; 1 маленькая(очень маленькая) шт горького перца; 50-100 гр чеснока.