🍗 САМЫЕ СОЧНЫЕ ГОЛЕНИ ИНДЕЙКИ С ЧЕСНОЧНЫМ МАСЛОМ

🍗 САМЫЕ СОЧНЫЕ ГОЛЕНИ ИНДЕЙКИ С ЧЕСНОЧНЫМ МАСЛОМ

Голень индейки может получиться невероятно нежной и сочной! 🤤 Секрет этого рецепта — сливочное масло, чеснок и специи, которые закладываем прямо под кожу и в мясо.

Что потребуется:

🦃 Голень индейки — 2 шт. (общий вес 1–1,2 кг)
🧈 Сливочное масло — 30 г
🧄 Чеснок — 3–4 зубчика
🌿 Сушёный тимьян — ½ ч. л.
⚫ Чёрный молотый перец — ½ ч. л.
🧂 Соль — по вкусу

Как приготовить 🔥

1️⃣ Голени промойте и хорошо обсушите. Аккуратно отделите кожу от мяса, не снимая её полностью — после подготовки мы вернём её на место.

2️⃣ Сделайте в мясе несколько глубоких надрезов. Смешайте соль, чёрный перец и тимьян и хорошо натрите голени.

3️⃣ Чеснок нарежьте пластинками, а холодное сливочное масло — небольшими кусочками. Вложите их в сделанные надрезы.

4️⃣ Верните кожу на место. Благодаря сливочному маслу под ней мясо получается особенно ароматным и сочным.

5️⃣ Переложите голени в рукав для запекания. Рядом можно положить крупно нарезанный картофель или тыкву — сразу получится полноценный ужин.

6️⃣ Запекайте при 180 °C примерно 1 час 20 минут, ориентируясь на размер голеней. Для полной готовности индейки температура внутри самой толстой части мяса должна достигнуть 74 °C.

7️⃣ За 10–15 минут до конца раскройте рукав и дайте голеням подрумяниться. 🔥

🌿 Секрет сочности: после духовки не разрезайте голени сразу. Оставьте их отдохнуть на 10 минут — сок равномернее распределится внутри мяса.

🦃 ДОМАШНЯЯ ИНДЕЙКА ДЛЯ ВАШЕГО СТОЛА

После забоя мясо поступает к заказам свежим, без предварительной заморозки.

👨‍🌾 СВЯЗЬ С ФЕРМЕРОМ / ЗАКАЗ:
● Telegram: https://t.me/Fermer_edet
● MAX: https://max.ru/u/f9LHodD0cOLJoSppR-pVhFpFWO0GSmcuR7kcqdWJxvaB7thhrivSgiZX4d4

‼️ ПРИНИМАЕМ ЗАЯВКИ НА ДОМАШНЮЮ ИНДЕЙКУ
🦃 ЗАБОЙ — 18.10