Кабачковый рулет)

Вкусно и по-летнему!

Понадобится:
✔️2 средних кабачка
✔️3 яйца
✔️3 ст.л.майонеза
✔️3 ст.л.муки
✔️100 гр.сыра
✔️соль, сухой чеснок, зелень.

Намазка:
✔️100 Гр. Творожного сыра
✔️50 гр.майонеза
✔️зелень, зубчик чеснока, соль по вкусу.

Кабачок натереть на крупной тёрке, подсолить, оставить на 10 минут, чтобы вышла лишняя жидкость.

Пока кабачок стоит, смешать яйца с майонезом. Добавить отжатый кабачок, соль, специи, зелень, майонез. Перемешать, добавить муку.

Выложить кабачковое тесто на пергамент. Если не доверяете пергаменту, смажьте его масло.
Разровнять. Выпекать при 180 гр., примерно 25-30 минут.
Дать остыть.

Перевернуть, намазать соусом из творожного сыра, майонеза и чеснока. Выложить помидорки. Свернуть в рулет. Дать постоять, желательно в холодильнике.

В начинку кроме помидор, можно добавить ветчину, болгарский перец, листовой салат и т.д.

Нарезать порционно и подавать к столу.

Приятного аппетита 😋