🍬 Сахар в продуктах: где он прячется? И чем он вообще отличается от углеводов? 👀

«Я почти не ем сладкое».

А потом оказывается, что сахар спокойно живет не только в конфетах и шоколаде 😂
Но сначала разберемся в главном:
🧩 Сахар ≠ углеводы

Углеводы — это большая группа питательных веществ.
А сахара — одна из разновидностей углеводов.
К углеводам относятся, например:
🍬 сахара
🥔 крахмал
🌾 углеводы из круп и хлеба
🍎 углеводы из фруктов
🥦 клетчатка — отдельный тип углеводов, который организм переваривает иначе
То есть овсянка, картофель и хлеб содержат углеводы, но это не значит, что они состоят только из сахара.
Теперь возвращаемся к «спрятанному сахару» 👇

🥣 Йогурты и творожки
Особенно фруктовые и десертные варианты. На упаковке может быть написано «полезный завтрак», а добавленного сахара окажется немало.

🥫 Соусы
Кетчуп, терияки, сладкий чили и некоторые заправки могут содержать добавленный сахар.

🥣 Готовые завтраки и гранола
Мюсли и гранола далеко не всегда полезнее обычной овсянки. Некоторые варианты действительно больше похожи на десерт.

🥤 Напитки
Газировка, сладкий кофе, энергетики и сладкие напитки — один из самых простых способов незаметно получить много сахара.

🍞 Хлеб и выпечка
Сахар может быть и здесь. Обычно его не так много, но всё зависит от конкретного продукта.

🍯 «Полезные» продукты
Батончики, фитнес-печенье и десерты тоже могут содержать добавленный сахар, сиропы и другие подслащивающие ингредиенты.

💡 Как быстро проверить продукт?
Смотрите на этикетку.
Показатель «углеводы» — это общее количество углеводов.
А строка «из них сахара» показывает, сколько из этих углеводов приходится именно на сахара.
Например:
Углеводы — 30 г
из них сахара — 6 г
Это означает, что всего углеводов 30 г, а сахаров среди них — 6 г.

Важно помнить : углеводы — это не только сахар.
Не нужно бояться самой надписи «углеводы» на упаковке. Гораздо полезнее смотреть, какие именно углеводы содержит продукт и сколько из них приходится на сахара.