Синнабоны

*пропорции на 4 больших булки*
Тесто слоеное дрожжевое - 500 гр
Сливочное масло - 30 гр
Сахар - 2 ст ложки
Корица - 1 ст ложка
Желток для смазывания - 1 шт
Для крема:
Творожный сыр - 2 ст ложки с горкой
Сметана 25% - 1 ст ложка с горкой
Сахарная пудра - 2 ст ложки
Готовые синнабоны поставить на расстойку > 40 градусов, 17 мин
Смазать желтком и запекать в аэрогриле или духовке > 180 градусов > 30 минут