Кухня «Бурёнки»: Казан-кебаб из говядины! ууффф😋😋😋

Ингредиенты:

Говядина (шея, лопатка или грудинка) — 1 кг.
Картофель — 1 кг.
Курдючное сало или топленый говяжий жир — 100–150 г (можно заменить 100 мл растительного масла).
Лук репчатый — 2–3 шт.
Зира — 1–2 ч. л.
Сушеный базилик — 1 ч. л.
Соль, черный молотый перец — по вкусу.
Свежая зелень (кинза, укроп) — для подачи.