Домашние пельмени. Тесто не разваривается🥟

Мука-400 г
Вода холодная-100 мл
Яйцо-2 шт
Соль-1/2 ч/л

Начинка:
Фарш-500 г
Чеснок-2 зубчика
Лук-1 маленькая головка
Соль-1 ч/л
Перец по вкусу

Варим 15-20 минут