А давай приготовим хрустящую картошку с сырным соусом?

⠀
На двоих. Второго выбирай внимательно: «Я только одну возьму» — уже повод для недоверия. 😏⠀
Около 50 минут · руками работаем 15–20 минут.
⠀
Что берём.
Картошка — 600 г, растительное масло — 2 ст. л., паприка и сушёный чеснок — по ½ ч. л., соль и перец.
⠀
Для соуса: 100 г чеддера, 150 мл молока, по 10 г сливочного масла и муки.
⠀
Делаем корочку.
Духовку — на 220 °C, «верх-низ». Картошку вымой, нарежь дольками толщиной около 2 см, обсуши и смешай с маслом и специями.
⠀
Разложи срезом вниз одним слоем с промежутками. Запекай 35–45 минут, перевернув через 20. Готовность: румяная корочка, внутри легко входит вилка.
⠀
Сырный соус. Тут твоя сила воли будет испытываться на прочность!
Растопи сливочное масло на небольшом огне. Вмешай муку, прогрей минуту. Постепенно влей молоко, помешивая венчиком.
⠀
Как загустеет, сними с огня и порциями вмешай мелко натёртый чеддер. Густо? Добавь ложку молока. Больше не кипяти.
⠀
«Оставим соус на завтра» — смелое заявление человека, который его ещё не пробовал. 😏⠀
Срочно подаём то, что ещё осталось!
Ешь сразу, пока хрустит. Если застали у противня, говори: «Эта развалилась». Даже если это уже восьмая.
⠀
Отправь тому, кто спрашивает: «Что тебе приготовить?» Пусть хоть раз получит нормальный ответ вместо «не знаю».
⠀
А давай…