SubscribersHow many subscribers the channel has now. The wave shows subscribers at each point of the period. The change is against the start of the period.20.0 %+0 for the period
ViewsHow many views the posts published in the period have now. These are not views per day: MAX does not report how many views there were yesterday. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.30▼ 7.7 %was 35
ReactionsHow many reactions the posts published in the period have. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.0was 0
MentionsHow many times other channels mentioned the channel: links and reposts, excluding advertising posts. The bigger the circle, the more mentions at that point of the period. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.61▼ 18.4 %was 76with a subscription
RepostsHow many times other channels reposted this channel's posts (excluding advertising posts). Reposts are also counted as mentions. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.28▲ 13.9 %was 25after signing in
Average post reachHow many views one post gets on average. Only posts older than two days are counted: views of fresh posts are still growing. Points with fresh posts are dashed with hollow dots: the reach of all posts right now, it will still grow.5 478▲ 1.0 %was 5 421after signing in
ERRWhat share of subscribers sees an average post: average reach ÷ subscribers × 100 %. The line shows ERR at each point of the period, the dashed line — ERR of the previous period of the same length. Points with posts younger than two days are hollow dots on the dashed end of the line.28.9 %▼ 0.2 ppdashed line — was 29.0 %after signing in
Engagement ERHow often readers react to posts: reactions ÷ views × 100 %. The tick on the bar is the previous period.2.84 %▼ 0.2 pp
Posts per dayHow many posts are published per day on average. Each cell is a point of the period: the darker, the more posts per day. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.4.3▼ 9.5 %was 4.8after signing in
Ad shareWhat share of the period's posts looks like advertising: erid labeling, ad links and other signs. The scale shows the ad load by the quality index thresholds: up to 10 % — low, up to 25 % — moderate, up to 50 % — high, above — very high. A growing share is marked red.3.1 %▲ 0.3 pp
TrendTop — subscribers at the end of each point of the period; bottom — growth per point: green means more subscribers, red means fewer. Above the growth chart — the biggest gain and the biggest loss. MAX does not report how many people subscribed and unsubscribed separately.
Audience growth
0subscribers in the period
The number of subscribers did not change in the period
Channel scoreA channel score from 0 to 100 made of five parts: audience, growth integrity, ad load, trust and calculation reliability. Each bar shows how many points the part earned out of its maximum. The index is recalculated every night; channels are compared with similar ones of the same category and size.
ReachHow many views the posts published at each point of the period have now (not views per day). The record is labeled; the point with today is paler — the day is not over yet. Average post reach — posts older than two days.
Views and reach
702 763views in the period▼ 9.1 %
Average post reach — 5 478 views (posts older than two days).
EngagementER — reactions divided by views, in percent — for the posts of each point of the period. The dashed line is ER for the whole period. The change is in percentage points against the previous period of the same length.
CitationsThe citation index (CI) shows how often and by which channels this channel is mentioned over the last 30 days, excluding advertising posts. The level is its place among similar channels. The line shows CI at each point of the period (for a week or month — the average over its days).
The citation index has not been calculated yet: it will appear after the nightly calculation once other channels mention the channel.
RhythmHow many posts are published on average in each hour of each weekday, Moscow time: the darker the cell, the more posts. “Best time” — the hours when posts older than two days have the highest average reach.
When and how much it posts
MonTueWedThuFriSatSun
036912151821
Best time:09:0018:00hours when posts get the highest average reach
FormatsWhat the feed is made of. Each post has one format, by priority: repost, video, photo, link, text. The bar and percentages show the share of posts of each format; on the right — average reach of one post of the format (posts older than two days), the small bar compares it with the most viewed format.
Post formats
100 posts
Reposts99 %6 168
Video2121 %7 513
Photos3838 %5 699
Links1212 %5 239
Text2020 %7 626
On the right — average reach of one post of the format.
PostsEach dot is a post in the period: horizontally — publication date, vertically — views, dot size — reactions, color — format. This shows hits, flops and how reach changes. For large channels, the 100 most viewed posts and an even sample of the rest are shown — no more than 1,500 dots.
Every post is a dot
Higher means more views, bigger means more reactions. Click a dot to open the post.
VideoPhotosOthersize — reactionsZoom with the + and − buttons, a pinch or Ctrl + mouse wheel; drag a zoomed chart to move it
SummaryTotals for the selected period: how many posts were published, how many views and reactions they have now and the average post reach. Views are the current views of posts published on those days, not views per day. The change is against the same span before the period, if statistics cover it.
Period totals
Click a metric to see it across the period below
Viewstoday — the day is not over yetPoints with posts younger than two days are pale and dashed: their views are still growing.
AdsWhat share of the period's posts looks like advertising: erid labeling, ad links and other signs. The detector is cautious, so the real share is usually higher. The scale shows the ad load by the quality index thresholds. Below — the average reach of an ad post and a regular post, and who the channel advertises (sites that ad links lead to).
What worksPosts of the period with the most views. The bar shows views relative to first place. The preview is the post's image; for a post without an image — the channel avatar. Views are the post's current count.
RhythmHow many posts were published each day of the period (pale bars) and the 7-day average (line): you can see whether the channel is speeding up or slowing down. Today is not over yet, so its average is calculated up to yesterday.
Posts by day
Pale bars are days, the line is the 7-day average: you can see whether the channel is speeding up or slowing down
Posts per day7-day average
Data updated at 12:03 Moscow time. Views are the current counts of posts published on those days; average reach counts posts older than two days.
How the quality index is calculated
Предлагаем рецепт сливочного сырного супа с охотничьими колбасками. Для приготовления потребуются следующие ингредиенты: две-три картофелины, два литра воды, 200 граммов охотничьих колбасок, одна луковица, одна морковь, три столовые ложки плавленого сыра, специи для курицы, копченая паприка и соль по вкусу, а также столовая ложка петрушки.
🥔 КАРТОШКА, ЛУК — И ЭТОТ ХРУСТ! ЗОЛОТИСТЫЕ ДРАНИКИ С НЕЖНОЙ СЕРЕДИНКОЙ
Самые вкусные драники — прямо со сковороды. Краешки ещё похрустывают, внутри мягкая картошечка, а рядом уже ждёт холодная сметана.
Продуктов минимум, но есть несколько хитростей: убрать лишний сок, сохранить родной картофельный крахмал и не забивать массу мукой. Тогда получится именно картофельный вкус!
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 14–16 ДРАНИКОВ
Очищенный картофель — 800 г Лук — 1 небольшая луковица Яйцо — 1 шт. Мука — до 1 ст. л. без горки, при необходимости Соль — примерно ½ ч. л., затем по вкусу Чёрный перец — по вкусу Рафинированное растительное масло — для жарки
Для подачи:
Сметана и немного укропа
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Натираем картофель и лук.
Лук мелко натираем в миску. Следом натираем картофель, периодически перемешивая с луком: так масса будет меньше темнеть.
Для нежных драников используем мелкую тёрку. Если любите более выраженные хрустящие краешки, часть картофеля можно натереть на средней.
2. Убираем лишний сок.
Перекладываем массу в сито над миской и оставляем на 1–2 минуты. Слегка прижимаем ложкой, но не отжимаем досуха.
Соку даём постоять ещё пару минут. Осторожно сливаем жидкость, а белый крахмал со дна возвращаем к картошке.
3. Замешиваем.
Добавляем яйцо, соль и перец, перемешиваем.
Если масса держится на ложке и не растекается лужицей, мука не нужна. Если слишком влажная — добавляем до 1 ст. л. муки.
Сразу приступаем к жарке: подсоленная картошка продолжает выделять сок.
4. Выкладываем на сковороду.
Разогреваем сковороду с толстым дном, наливаем масло слоем примерно 3–4 мм.
Выкладываем по 1½–2 ст. л. массы, слегка разравниваем до толщины 7–8 мм. Между драниками оставляем место.
5. Подрумяниваем.
Жарим на среднем огне примерно по 3–4 минуты с каждой стороны, без крышки.
Переворачиваем, когда низ станет золотистым, а края схватятся. Если драники быстро темнеют, убавляем нагрев.
Первый разламываем для проверки: картофель внутри должен быть мягким, без сырого хруста.
6. Подаём.
Выкладываем ненадолго на бумажное полотенце, затем перекладываем на тарелку. Подаём горячими со сметаной.
МАРУСИН СЕКРЕТ
Лучше всего подходит крахмалистый картофель, который хорошо разваривается. Из молодого водянистого картофеля получить такой же результат сложнее.
Перед каждой новой порцией слегка перемешивайте массу: жидкость может отделяться.
И не складывайте готовые драники высокой стопкой под крышку — пар быстро размягчит корочку. Лучше подавать небольшими горячими партиями.
Сохраняйте рецепт для того самого домашнего обеда, когда из простой картошки получается целая тарелка удовольствия
• Морковь – 300 г • Уксус яблочный – 1 ст. л. (можно больше или меньше по вкусу) • Мёд жидкий – 1 ст. л. (или больше, если любите послаще) • Масло оливковое – 1,5 ст. л. • Соль – по вкусу • Миндаль (или любые другие рубленые орехи) – по вкусу
Приготовление
1. Морковь тщательно вымойте, очистите от кожуры и нарежьте небольшими брусочками длиной примерно 3–4 см и шириной около 1 см. Старайтесь делать кусочки примерно одинакового размера, не слишком толстыми и не слишком тонкими, чтобы они равномерно приготовились. 2. Нарезанную морковь переложите в жаропрочную форму для запекания. Полейте оливковым маслом, добавьте немного соли и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек моркови равномерно покрылся маслом. 3. Разогрейте духовку до 190 °C. Поставьте форму с морковью в предварительно разогретую духовку и запекайте в течение 20 минут. 4. Пока морковь запекается, приготовьте медовую заправку. В небольшой миске соедините яблочный уксус и жидкий мёд. Тщательно перемешайте до получения однородной смеси. Количество уксуса можно немного изменить по своему вкусу, а для более сладкого десерта добавить чуть больше мёда. 5. Через 20 минут достаньте форму с морковью из духовки. Полейте морковь приготовленной медово-уксусной заправкой и тщательно перемешайте, чтобы она равномерно распределилась по всем кусочкам. 6. Снова поставьте форму в духовку, разогретую до 190 °C, и продолжайте запекать морковь ещё 30–35 минут. 7. Во время запекания периодически доставайте форму из духовки и аккуратно перемешивайте морковь, чтобы кусочки равномерно покрывались медовой заправкой и приобретали приятный карамельный оттенок. 8. Готовую морковь достаньте из духовки. Она должна стать мягче, но при этом сохранить лёгкую хрустящую текстуру внутри. 9. Оставьте запечённую морковь немного остыть. Миндаль или другие орехи по своему вкусу порубите ножом на небольшие кусочки. 10. Переложите медовую морковь на сервировочное блюдо и посыпьте измельчёнными орехами. 11. Подавайте медовую морковку как в тёплом, так и в холодном виде. Она получается яркой, ароматной, с приятным медовым вкусом, лёгкой кислинкой и нежной хрустящей текстурой.
Простое блюдо из курицы и картофеля, запечённое на одном противне в духовке. Курица маринуется в соусе из майонеза, томатной пасты и специй, затем запекается до румяной корочки.
Ингредиенты:
- куриные голени/крылышки — 800/800 г
- картофель — 1 кг
- соль — по вкусу
- майонез — 5 ст. л.
- томатная паста — 2 ст. л.
- зернистая горчица — 1 ст. л.
- соль — по вкусу
- прованские травы — 1 ч. л.
- сушёный чеснок — 1 ч. л.
- копчёная паприка — 1 ч. л.
- чёрный молотый перец — по вкусу
- кипячёная вода — примерно 100 мл
Приготовление:
1. Картофель нарезаю крупными кусочками и выкладываю на противень.
2. Курицу выкладываю сверху.
3. Для соуса смешиваю майонез, томатную пасту, горчицу, специи соль перец и кипячёную воду. Хорошо перемешиваю, поливаю курицу с картофелем и оставляю мариновать на 2 часа (можно в холодильнике можно на столе).
4. Отправляю в разогретую до 200°C духовку примерно на 40–50 минут до румяной корочки и полной готовности курицы.
Время: 2 часа 50 минут
КБЖУ на 100 г: ~180 ккал · Б ~12 г · Ж ~10 г · У ~12 г
СНОВА РАСПАЛСЯ КОРЖ ПРИ ПЕРЕНОСКЕ? КАК ИСПРАВИТЬ ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО НА МАСЛЕ!
Отказ рассыпчатой основы держать форму чаще всего связан с недостаточным охлаждением масла или избытком жидкости в замесе.
На 6 порций Время: 50 минут
Ингредиенты: • пшеничная мука — 220 г • сливочное масло 82,5% — 130 г • ледяная вода — 60 мл • соль — 3 г • сахар — 30 г • спелые груши — 3 шт. • грецкие орехи — 50 г • лимонный сок — 15 мл • мед — 30 г
Как приготовить:
1. Соединить просеянную муку, соль и сахар в глубокой миске. Холодное сливочное масло нарезать кубиками, быстро растереть с сухими компонентами руками в мелкую крошку.
2. Влить ледяную воду порциями, быстро собрать массу в плотный ком без длительного вымешивания. Завернуть заготовку в пленку и убрать в холодильник на 25 минут.
3. Груши вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Сбрызнуть фрукты лимонным соком, чтобы они не потемнели.
4. Охлажденное тесто раскатать на пергаменте в круг толщиной около 4 миллиметров. Выложить в центр ломтики груш веером, оставляя свободными края шириной около 4 сантиметров.
5. Посыпать начинку измельченными грецкими орехами и полить медом. Завернуть свободные края теста на фрукты, формируя аккуратные складки по периметру.
6. Перенести пергамент с пирогом на противень. Выпекать в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 30 минут до золотистого цвета теста и мягкости груш.
Готовая галета имеет рассыпчатую хрустящую корочку и карамелизированную сочную начинку. Перед нарезкой изделие остужают на решетке 15 минут.
Какой ваш любимый осенний фрукт для домашней выпечки?
Necessary cookies keep the site working and secure: sign-in, form protection, language, theme and others. Yandex Metrica analytics cookies and Yandex Advertising Network ad cookies are enabled only with your consent. By clicking “Accept all” you give consent to processing of cookie data; see the Personal Data Processing Policy for details.
Russia
▶ video
▶ video
▶ video
▶ video
▶ video
▶ video
