🔥 Сочный шашлык из лаваша

Ингредиенты:
• Мясо или фарш — 2 кг
• Сало — 400 г
• Сыр — 200 г
• Лаваш — 8 листов
• Лук — 200 г, перец — 200 г, зелень — 50 г
• Соль — 20 г, горчица — 30 г
• Паприка — 10 г, уцхо-сунели — 5 г, перец — 5 г

Готовим:
1) Прокручиваем мясо, сало, лук, перец и зелень. Добавляем тёртый сыр, горчицу и специи.
2) Наносим фарш тонким слоем на лаваш, складываем слоями и убираем в холодильник пропитаться.
3) Нарезаем полосками, нанизываем на шампуры и жарим на слабых углях 25 минут.