🍗 Котлеты из индейки с кабачком в аэрогриле

Сочные, нежные, с лёгкой корочкой — и без муки и жарки. Отличный ужин с гарниром из овощей.

Ингредиенты (на 6–8 котлет):

· Фарш из индейки — 500 г
· Кабачок — 1 шт (средний)
· Яйцо — 1 шт
· Лук — 1 шт
· Овсяные хлопья — 3 ст. л. (или овсяная мука)
· Чеснок — 2 зубчика
· Соль, перец, паприка
· Капля масла для смазки

Приготовление:

1. Кабачок натереть на мелкой тёрке, посолить, дать постоять 10 минут. Хорошо отжать сок.
2. Лук и чеснок измельчить.
3. Смешать фарш, кабачок, яйцо, хлопья, лук, чеснок и специи.
4. Дать фаршу постоять 10 минут — хлопья набухнут.
5. Сформировать котлеты, слегка приплюснуть.
6. Выложить на пергамент, смазать каплей масла.
7. Готовить при 190°C 15–18 минут, перевернув на середине.
8. Дать отдохнуть 5 минут и подать.

~110–130 ккал за котлету.

Секреты:
• Кабачок обязательно отжать — иначе котлеты развалятся
• Не делай котлеты толстыми — иначе не пропекутся
• Хлопья удерживают сок — котлеты получаются сочными

Подача:
• С греческим йогуртом + чеснок + укроп
• С овощами из аэрогриля
• С бурым рисом или киноа

Вариации:
• С курицей вместо индейки
• С морковью в фарше — сочнее
• С сыром внутри — сюрприз

#пп #аэрогриль #котлеты #индейка #кабачок #правильноепитание #рецепты #ппужин