🎂 Меренговый рулет с кремом Маскарпоне

Идеальный десерт для уютного вечера с чаем или кофе, который просто невозможно не попробовать!

📝 Ингредиенты:

• Яичные белки 200 гр. (6 шт.) (комнатной температуры)

• Щепотка соли

• Лимонная кислота или сок лимона - 1 ч. л.

• Мелкий сахар или сахарная пудра - 300 гр.

• Крахмал - 2 ст. л.

для крема:

• Сливки - 100 мл.

• Сахарная пудра - 30 гр. (если любите послаще, добавьте больше)

• Маскарпоне - 250 гр.

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске взбейте яичные белки с щепоткой соли до образования пиков.

2. Постепенно добавляйте лимонную кислоту и сахар, продолжая взбивать до стойких пиков.

3. Вмешайте крахмал с помощью лопатки, аккуратно перемешивая массу.

4. Выложите полученную массу на противень, выстланный пергаментом, и разровняйте.

5. Выпекайте в разогретой духовке при 170°C в течение 30 минут.

6. Для крема взбейте сливки с сахарной пудрой, затем добавьте маскарпоне и аккуратно перемешайте.

7. Остудите меренгу, затем аккуратно намазать кремом и сверните рулетом.

Приготовленный рулет получается нежным и воздушным, а крем добавляет ему невероятную сливочную нотку. Разрезав его на порции, вы подарите каждому кусочку кусочек счастья!