Печеночно-мясные котлеты

Ингредиенты:

Печень говяжья - 1 кг
Свинина лопатка - 1 кг
Репчатый лук - 3 шт
Батон белый - 3 ломтика
Чеснок - 4 зубчика
Яйцо - 1 шт
Соль, специи