SubscribersHow many subscribers the channel has now. The wave shows subscribers at each point of the period. The change is against the start of the period.20.0 %+0 for the period
ViewsHow many views the posts published in the period have now. These are not views per day: MAX does not report how many views there were yesterday. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.30▼ 35.5 %was 50
ReactionsHow many reactions the posts published in the period have. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.0was 0
MentionsHow many times other channels mentioned the channel: links and reposts, excluding advertising posts. The bigger the circle, the more mentions at that point of the period. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.61▼ 18.4 %was 76with a subscription
RepostsHow many times other channels reposted this channel's posts (excluding advertising posts). Reposts are also counted as mentions. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.28▲ 13.9 %was 25after signing in
Average post reachHow many views one post gets on average. Only posts older than two days are counted: views of fresh posts are still growing. Points with fresh posts are dashed with hollow dots: the reach of all posts right now, it will still grow.5 497▲ 4.2 %was 5 274after signing in
ERRWhat share of subscribers sees an average post: average reach ÷ subscribers × 100 %. The line shows ERR at each point of the period, the dashed line — ERR of the previous period of the same length. Points with posts younger than two days are hollow dots on the dashed end of the line.28.6 %▲ 0.7 ppdashed line — was 27.9 %after signing in
Engagement ERHow often readers react to posts: reactions ÷ views × 100 %. The tick on the bar is the previous period.2.87 %▼ 0.2 pp
Posts per dayHow many posts are published per day on average. Each cell is a point of the period: the darker, the more posts per day. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.4.1▼ 14.4 %was 4.9after signing in
Ad shareWhat share of the period's posts looks like advertising: erid labeling, ad links and other signs. The scale shows the ad load by the quality index thresholds: up to 10 % — low, up to 25 % — moderate, up to 50 % — high, above — very high. A growing share is marked red.2.4 %▼ 2.4 pp
TrendTop — subscribers at the end of each point of the period; bottom — growth per point: green means more subscribers, red means fewer. Above the growth chart — the biggest gain and the biggest loss. MAX does not report how many people subscribed and unsubscribed separately.
Audience growth
0subscribers in the period
The number of subscribers did not change in the period
Channel scoreA channel score from 0 to 100 made of five parts: audience, growth integrity, ad load, trust and calculation reliability. Each bar shows how many points the part earned out of its maximum. The index is recalculated every night; channels are compared with similar ones of the same category and size.
ReachHow many views the posts published at each point of the period have now (not views per day). The record is labeled; the point with today is paler — the day is not over yet. Average post reach — posts older than two days.
Views and reach
678 845views in the period▼ 10.4 %
Average post reach — 5 497 views (posts older than two days).
EngagementER — reactions divided by views, in percent — for the posts of each point of the period. The dashed line is ER for the whole period. The change is in percentage points against the previous period of the same length.
CitationsThe citation index (CI) shows how often and by which channels this channel is mentioned over the last 30 days, excluding advertising posts. The level is its place among similar channels. The line shows CI at each point of the period (for a week or month — the average over its days).
The citation index has not been calculated yet: it will appear after the nightly calculation once other channels mention the channel.
RhythmHow many posts are published on average in each hour of each weekday, Moscow time: the darker the cell, the more posts. “Best time” — the hours when posts older than two days have the highest average reach.
When and how much it posts
MonTueWedThuFriSatSun
036912151821
Best time:09:0018:00hours when posts get the highest average reach
FormatsWhat the feed is made of. Each post has one format, by priority: repost, video, photo, link, text. The bar and percentages show the share of posts of each format; on the right — average reach of one post of the format (posts older than two days), the small bar compares it with the most viewed format.
Post formats
100 posts
Reposts99 %6 168
Video2121 %7 513
Photos3838 %5 699
Links1212 %5 239
Text2020 %7 626
On the right — average reach of one post of the format.
PostsEach dot is a post in the period: horizontally — publication date, vertically — views, dot size — reactions, color — format. This shows hits, flops and how reach changes. For large channels, the 100 most viewed posts and an even sample of the rest are shown — no more than 1,500 dots.
Every post is a dot
Higher means more views, bigger means more reactions. Click a dot to open the post.
VideoPhotosOthersize — reactionsZoom with the + and − buttons, a pinch or Ctrl + mouse wheel; drag a zoomed chart to move it
SummaryTotals for the selected period: how many posts were published, how many views and reactions they have now and the average post reach. Views are the current views of posts published on those days, not views per day. The change is against the same span before the period, if statistics cover it.
Period totals
Click a metric to see it across the period below
Viewstoday — the day is not over yetPoints with posts younger than two days are pale and dashed: their views are still growing.
AdsWhat share of the period's posts looks like advertising: erid labeling, ad links and other signs. The detector is cautious, so the real share is usually higher. The scale shows the ad load by the quality index thresholds. Below — the average reach of an ad post and a regular post, and who the channel advertises (sites that ad links lead to).
What worksPosts of the period with the most views. The bar shows views relative to first place. The preview is the post's image; for a post without an image — the channel avatar. Views are the post's current count.
RhythmHow many posts were published each day of the period (pale bars) and the 7-day average (line): you can see whether the channel is speeding up or slowing down. Today is not over yet, so its average is calculated up to yesterday.
Posts by day
Pale bars are days, the line is the 7-day average: you can see whether the channel is speeding up or slowing down
Posts per day7-day average
Data updated at 12:15 Moscow time. Views are the current counts of posts published on those days; average reach counts posts older than two days.
How the quality index is calculated
🍗 Курица терияки — нежная, сочная и с аппетитной карамельной глазурью!
Кусочки курицы в насыщенном кисло-сладком соусе с соевыми нотками и кунжутом — блюдо, которое легко приготовить дома и подать как в любимом азиатском ресторане. Особенно вкусно с рисом и хрустящей брокколи. 😍
⏱️ Время приготовления: 25–30 минут 🔥 Сложность: легко 🍽️ Порций: 2–3
🛒 Ингредиенты:
🍗 Куриная грудка — 450 г 🥢 Соевый соус — 80 мл 🍬 Сахар — 50 г 🌾 Кунжут — 1 ст. л. 🧅 Зелёный лук — 1 стебель 🧂 Соль и перец — по вкусу 🫒 Оливковое масло — для жарки
👩🏻🍳 Приготовление:
1️⃣ Подготовьте курицу. Нарежьте куриную грудку небольшими кусочками примерно одинакового размера. Слегка посолите и поперчите. Учитывайте, что соевый соус уже достаточно солёный.
2️⃣ Обжарьте мясо. Разогрейте на сковороде немного оливкового масла. Выложите курицу в один слой и обжаривайте до золотистой корочки, периодически переворачивая.
3️⃣ Приготовьте соус. Влейте соевый соус, добавьте сахар и кунжут. Хорошо перемешайте, чтобы сахар начал растворяться.
4️⃣ Доведите до готовности. Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока соус не загустеет и не покроет кусочки курицы блестящей карамельной глазурью. Следите, чтобы сахар не подгорел. Курица должна полностью приготовиться внутри.
5️⃣ Добавьте зелёный лук. Снимите сковороду с огня и посыпьте блюдо мелко нарезанным зелёным луком.
6️⃣ Подавайте к столу. Выложите курицу терияки на тарелки с горячим рисом и брокколи. По желанию добавьте ещё немного кунжута. 🍚🥦
💡 Совет: если соус начинает густеть слишком быстро, добавьте 1–2 столовые ложки воды и перемешайте. Так глазурь получится нежной, блестящей и равномерно покроет каждый кусочек курицы.
👨🍳 Приготовление: 1. Творог, яйцо, растительное масло, сахар, соль объединить погружным блендером. Добавить разрыхлитель и муку, замесить мягкое тесто. 2. Разделить тесто на несколько частей и сформировать булочки (смотрите видео). Смазать булочки молоком. 3. Выпекать при 180 гр. 20-25 мин. до румяного цвета. Смазать булочки сливочным маслом и посыпать сахаром.
«Дальневосточные» пельмени — это локальный кулинарный тренд (особенно актуальный для регионов Дальнего Востока), где в качестве основной начинки берут филе лососёвых пород: кету, горбушу, нерку, кижуч. Идея в том, чтобы соединить нежный рыбный фарш с классическим пельменным тестом.
Как готовят Я коротко опишу основные этапы, чтобы было понятно, с чем иметь дело:
Тесто. Замешивают из муки, воды (или молока), яйца и соли. Важно хорошо вымесить, чтобы оно стало эластичным, а затем дать ему «отдохнуть» минут 30 — так оно станет податливее. Начинка. Филе красной рыбы нарезают небольшими кубиками или прокручивают. К нему добавляют измельчённый лук (можно сырой для сока, а можно слегка пассерованный — он уберёт резкость и добавит сладости). Для сочности в фарш часто вводят дополнительные ингредиенты: кусочек сала, замороженное сливочное масло (его трут или мелко рубят и добавляют в готовый фарш), жирные сливки. Солят, перчат, иногда добавляют немного свежего укропа или щепотку мускатного ореха — главное, не перебить нежный рыбный вкус. Лепка. Из раскатанного теста вырезают кружочки, в центр каждого кладут начинку и тщательно защипывают края. Варка. Опускают в кипящую подсоленную воду. После того как пельмени всплывут, варят ещё 3–5 минут (точное время зависит от размера). Подача: со сметаной, сливочным маслом, зеленью или лёгким соусом.
Несколько советов Выбор рыбы. Кета и нерка — беспроигрышные варианты: у кеты мясо умеренно жирное и сочное, а нерка даёт очень насыщенный цвет и нежность. Горбуша чуть суше, поэтому с ней особенно важно добавить в фарш жир. Баланс. Не перегружайте фарш специями — задача в том, чтобы подчеркнуть, а не заглушить вкус рыбы. 😊 сформировано ИИ Алиса.
Хочется чего-то вкусного, как в ресторане, но без долгой готовки? 😍 Эта лазанья из лаваша — сочная мясная начинка, нежные слои и румяная сырная корочка. Вся семья попросит добавку!
🛒 Ингредиенты: 🫓 Лаваш — 3–4 листа 🥩 Фарш — 500 г 🧅 Лук — 1 шт. 🍅 Помидоры — 2 шт. 🥛 Сметана — 200 г 🧀 Сыр — 100 г 🧂 Соль, перец и специи — по вкусу 🌿 Зелень — по желанию
👨🍳 Приготовление: 1️⃣ Обжарьте лук с фаршем до готовности. 2️⃣ Добавьте нарезанные помидоры и специи, потушите 5–7 минут. 3️⃣ В форму выложите слоями лаваш, мясную начинку, сметану и немного сыра. 4️⃣ Повторите слои, сверху посыпьте оставшимся сыром. 5️⃣ Запекайте при 180 °C примерно 20 минут, пока верх не станет золотистым.
⏱️ Время приготовления: около 30–40 минут.
💡 Совет: дайте лазанье постоять 5 минут после духовки — так её будет легче нарезать красивыми кусочками.
💛 MAX — готовим вкусно и быстро
👨👩👧👦 Сохраняйте рецепт, готовьте с удовольствием и делитесь с близкими! 😋
✅Ингредиенты: Молоко 200 мл Сахар 180 г Яйца 2 шт. 100 г сливочное масло Мука 650 +/- Разрыхлитель 11 г Щепотка соли Ванилин
✅Приготовление: Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку смешиваем с молоком постепенно, тесто должно получиться мягкое и чуть-чуть липкое. Убираем в пакет и ставим в холодильник на 30 минут чтобы тесто отдохнуло. Потом раскатываем не тонко, нарезаем как показано на видео. Если у вас есть подходящая форма будет идеально. Смазываем сверху яйцом, делаем вилкой узоры и отправляем в разогретую духовку на 180 гр. Запечь 30 минут, ориентируйтесь по своей духовке
Пока поджаривается хлеб, я варю яйца в одной кастрюле — так ужин собирается быстро, а посуды почти не прибавляется. Главное — не доводить воду до бурного кипения: тогда белок не разлетается по кастрюле.
Ингредиенты: — яйца — 4 шт. — хлеб — 4 ломтика — сыр — 60 г — уксус — 1 ст. л. — масло для жарки — 1 ч. л. — соль — по вкусу
Выход — 4 тоста. Понадобятся 1 сковорода и 1 кастрюля.
Поставьте кастрюлю с 1,5 л воды на сильный огонь. Пока вода нагревается, натрите сыр на тёрке, а ломтики хлеба подсушите на сковороде с маслом по 2 минуты с каждой стороны. Готовый хлеб станет золотистым и хрустящим. Разложите ломтики на тарелки и сразу посыпьте сыром: от тепла он начнёт плавиться.
Когда в кастрюле появятся мелкие пузырьки, а вода будет почти кипеть, убавьте огонь. Влейте уксус и добавьте щепотку соли. Разбейте каждое яйцо сначала в чашку. Аккуратно опустите его в воду у самой поверхности и варите 3–4 минуты: белок должен схватиться, а желток остаться мягким. Уксус помогает белку быстрее собраться вокруг желтка. Не варите все яйца разом, если кастрюля небольшая: готовьте по 1–2, чтобы они не слиплись.
Достаньте яйца шумовкой и на секунду задержите над кастрюлей, чтобы стекла вода. Выложите по одному на каждый сырный тост. Посолите и подавайте сразу — так хлеб останется хрустящим, а желток будет жидким.
Если яйцо расползлось, ничего страшного: вода, скорее всего, кипела слишком сильно или яйцо было разбито прямо с высоты. Убавьте огонь и опускайте следующее яйцо из чашки у поверхности воды.
Тосты с яйцом лучше съесть сразу. Остатки уберите в холодильник не позднее чем через 2 часа; при 0…+4 °C храните не дольше 24 часов. Разогревать можно 1–2 минуты в микроволновке, но желток уже не будет жидким.
🍢 Секрет идеального шашлыка из печени: нежно, сочно и без сушинки!
Многие боятся готовить печень на мангале, потому что она легко становится сухой и жесткой. Но если знать пару секретов (и использовать жировую сетку!), шашлык из печени станет главным хитом вашей барбекю-вечеринки.
Снаружи — аппетитная румяная корочка, а внутри — невероятно нежное и сочное мясо!
🛒 Ингредиенты:
Печень (говяжья, баранья или телячья) — 1 кг
Сальник (жировая сетка) — 300–400 г
Молоко или минеральная вода — 500 мл (для замачивания)
Зира (кумин) — 1 ч. л. (слегка разотрите в ладонях)
Кориандр молотый — 1 ч. л.
Черный свежемолотый перец — 1 ч. л.
Соль — по вкусу (добавляем перед самой жаркой!)
Свежая зелень (петрушка, кинза, зеленый лук) — для подачи
Красный лук — 2 шт. (замариновать с укропом и уксусом)
👨🍳 Пошаговый рецепт приготовления:
1. Подготовка печени
Тщательно промойте печень и обязательно снимите внешнюю пленку и удалите крупные прожилки/сосуды. Это главный секрет мягкости!
Нарежьте печень одинаковыми кубиками размером примерно 3×3 или 4×4 см.
Залейте кусочки холодным молоком или минеральной водой на 30–40 минут — это уберет возможную горчинку и сделает волокна еще softer.
2. Подготовка жировой сетки
Промойте жировую сетку в теплой воде и аккуратно расправьте на рабочей поверхности.
Нарежьте сетку на порционные квадраты (примерно 12×12 см), чтобы в каждый можно было завернуть кусочек печени.
3. Маринование и сборка
Достаньте печень из молока, обсушите бумажным полотенцем.
Посыпьте печень специями (зира, кориандр, черный перец). Соль пока не добавляем! (Соль вытягивает сок, солить будем прямо перед мангалом).
Заверните каждый кусочек печени в кусочек жировой сетки, как конвертик.
Насадите подготовленные конвертики на шампуры так, чтобы жировая сетка зафиксировалась и не разворачивалась.
4. Жарка на углях
Подготовьте угли — жар должен быть средним, без открытого огня (седые угли).
Посолите шашлык крупной солью прямо перед выкладкой на мангал.
Жарьте шашлык 8–12 минут, часто поворачивая шампуры. Жировая сетка начнет вытапливаться, питая печень изнутри и создавая защитную корочку.
Важно не пересушить! Проверьте готовность надрезом: сок должен быть прозрачным, а внутри печень должна оставаться розоватой, но без крови.
🥗 Как подавать:
Выложите готовый шашлык на тонкий армянский лаваш, сверху обильно сыпьте маринованным красным луком, свежей кинзой и зернами граната.
Приятного аппетита! сохраняйте рецепт и делитесь с друзьями! 🔥
Не знаю оцените вы его или нет , но я настолько люблю этот салат , что решила добавить его в ленту😊 ⠀ ✔️Понадобится; ▪️1 банка тунца в собственном соку ▪️баночка фасоли красной ( можно отварить) ▪️баночка консервированной кукурузы 🌽 ▪️1 не большое авокадо ▪️красный лук 🧅 ▪️1-2 свежих огурца 🥒 ▪️любая зелень по вкусу ▪️я добавила перец болгарский в этот раз , но как по мне то без него лучше 😀 ▪️добавила специи по вкусу ▪️заправила виноградным маслом, Можно заправить любым другим ⠀ Получается очень вкусно 👍, только название салату я не придумала))
Necessary cookies keep the site working and secure: sign-in, form protection, language, theme and others. Yandex Metrica analytics cookies and Yandex Advertising Network ad cookies are enabled only with your consent. By clicking “Accept all” you give consent to processing of cookie data; see the Personal Data Processing Policy for details.
Russia
