SubscribersHow many subscribers the channel has now. The wave shows subscribers at each point of the period. The change is against the start of the period.30.0 %+0 for the period
ViewsHow many views the posts published in the period have now. These are not views per day: MAX does not report how many views there were yesterday. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.48▼ 65.9 %was 164
ReactionsHow many reactions the posts published in the period have. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.0was 0
MentionsHow many times other channels mentioned the channel: links and reposts, excluding advertising posts. The bigger the circle, the more mentions at that point of the period. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.61▼ 17.0 %was 76with a subscription
RepostsHow many times other channels reposted this channel's posts (excluding advertising posts). Reposts are also counted as mentions. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.28▲ 15.8 %was 25after signing in
Average post reachHow many views one post gets on average. Only posts older than two days are counted: views of fresh posts are still growing. Points with fresh posts are dashed with hollow dots: the reach of all posts right now, it will still grow.5 478▲ 1.0 %was 5 421after signing in
ERRWhat share of subscribers sees an average post: average reach ÷ subscribers × 100 %. The line shows ERR at each point of the period, the dashed line — ERR of the previous period of the same length. Points with posts younger than two days are hollow dots on the dashed end of the line.28.9 %▼ 0.2 ppdashed line — was 29.0 %after signing in
Engagement ERHow often readers react to posts: reactions ÷ views × 100 %. The tick on the bar is the previous period.2.84 %▼ 0.2 pp
Posts per dayHow many posts are published per day on average. Each cell is a point of the period: the darker, the more posts per day. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.4.3▼ 8.0 %was 4.8after signing in
Ad shareWhat share of the period's posts looks like advertising: erid labeling, ad links and other signs. The scale shows the ad load by the quality index thresholds: up to 10 % — low, up to 25 % — moderate, up to 50 % — high, above — very high. A growing share is marked red.3.1 %▲ 0.3 pp
TrendTop — subscribers at the end of each point of the period; bottom — growth per point: green means more subscribers, red means fewer. Above the growth chart — the biggest gain and the biggest loss. MAX does not report how many people subscribed and unsubscribed separately.
Audience growth
0subscribers in the period
The number of subscribers did not change in the period
Channel scoreA channel score from 0 to 100 made of five parts: audience, growth integrity, ad load, trust and calculation reliability. Each bar shows how many points the part earned out of its maximum. The index is recalculated every night; channels are compared with similar ones of the same category and size.
ReachHow many views the posts published at each point of the period have now (not views per day). The record is labeled; the point with today is paler — the day is not over yet. Average post reach — posts older than two days.
Views and reach
702 763views in the period▼ 7.6 %
Average post reach — 5 478 views (posts older than two days).
EngagementER — reactions divided by views, in percent — for the posts of each point of the period. The dashed line is ER for the whole period. The change is in percentage points against the previous period of the same length.
CitationsThe citation index (CI) shows how often and by which channels this channel is mentioned over the last 30 days, excluding advertising posts. The level is its place among similar channels. The line shows CI at each point of the period (for a week or month — the average over its days).
The citation index has not been calculated yet: it will appear after the nightly calculation once other channels mention the channel.
RhythmHow many posts are published on average in each hour of each weekday, Moscow time: the darker the cell, the more posts. “Best time” — the hours when posts older than two days have the highest average reach.
When and how much it posts
MonTueWedThuFriSatSun
036912151821
Best time:09:0018:00hours when posts get the highest average reach
FormatsWhat the feed is made of. Each post has one format, by priority: repost, video, photo, link, text. The bar and percentages show the share of posts of each format; on the right — average reach of one post of the format (posts older than two days), the small bar compares it with the most viewed format.
Post formats
100 posts
Reposts99 %6 168
Video2121 %7 513
Photos3838 %5 699
Links1212 %5 239
Text2020 %7 626
On the right — average reach of one post of the format.
PostsEach dot is a post in the period: horizontally — publication date, vertically — views, dot size — reactions, color — format. This shows hits, flops and how reach changes. For large channels, the 100 most viewed posts and an even sample of the rest are shown — no more than 1,500 dots.
Every post is a dot
Higher means more views, bigger means more reactions. Click a dot to open the post.
VideoPhotosOthersize — reactionsZoom with the + and − buttons, a pinch or Ctrl + mouse wheel; drag a zoomed chart to move it
SummaryTotals for the selected period: how many posts were published, how many views and reactions they have now and the average post reach. Views are the current views of posts published on those days, not views per day. The change is against the same span before the period, if statistics cover it.
Period totals
Click a metric to see it across the period below
Viewstoday — the day is not over yetPoints with posts younger than two days are pale and dashed: their views are still growing.
AdsWhat share of the period's posts looks like advertising: erid labeling, ad links and other signs. The detector is cautious, so the real share is usually higher. The scale shows the ad load by the quality index thresholds. Below — the average reach of an ad post and a regular post, and who the channel advertises (sites that ad links lead to).
What worksPosts of the period with the most views. The bar shows views relative to first place. The preview is the post's image; for a post without an image — the channel avatar. Views are the post's current count.
RhythmHow many posts were published each day of the period (pale bars) and the 7-day average (line): you can see whether the channel is speeding up or slowing down. Today is not over yet, so its average is calculated up to yesterday.
Posts by day
Pale bars are days, the line is the 7-day average: you can see whether the channel is speeding up or slowing down
Posts per day7-day average
Data updated at 00:22 Moscow time. Views are the current counts of posts published on those days; average reach counts posts older than two days.
How the quality index is calculated
Подогрейте молоко до тёплого состояния, добавьте дрожжи и сахар, перемешайте и оставьте до появления пузырьков. Важно, чтобы молоко не было горячим, иначе дрожжи не сработают. В подошедшую смесь постепенно добавляйте муку, соль вмешивайте вместе с мукой. Замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Оставьте тесто подходить до увеличения в объёме, затем разделите его на небольшие шарики.
Для начинки мелко нарежьте лук, чеснок и петрушку, соедините с сырной смесью. Добавьте перечную пасту, кумин, орегано, кунжут и растительное масло, хорошо перемешайте руками. Каждый шарик теста раскатайте, распределите начинку по поверхности и выложите на противень. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 180 градусах около 40 минут, ориентируясь на особенности вашей духовки.
Сделать адыгейский сыр дома совсем несложно! И для вас понятный рецепт — в основе только молоко и кислота (уксус, лимонный сок или даже сыворотка). Давайте пошагово разберу процесс. Ингредиенты Молоко — 3 литра (можно любой жирности, но чем жирнее, тем нежнее получится сыр). Уксус 6% — примерно 50 мл (или 30 мл 9%, или сок 1–2 лимонов, или разведённая лимонная кислота). Соль — примерно четверть чайной ложки (регулируйте по вкусу). По желанию: специи (копчёная паприка, укроп, прованские травы). Что понадобится из инвентаря Кастрюля (желательно с толстым дном, чтобы молоко не пригорело). Дуршлаг. Марля (2–3 слоя) или специальная лавсановая ткань для сыра. Ложка или шумовка. Форма для сыра или просто глубокая миска, если будете формировать сыр в дуршлаге. Гнёт (например, банка с водой). Пошаговый рецепт Нагрейте молоко. Перелейте молоко в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Нагрейте до 60–70 °C (не доводите до кипения!). Если у вас есть кулинарный термометр — отлично, так проще контролировать температуру. Введите кислоту. Тонкой струйкой влейте уксус (или лимонный сок), постоянно аккуратно помешивая, чтобы створаживание шло равномерно. Не вливайте резко — так сгустки получатся более нежными. Дождитесь разделения. Оставьте массу на 10–15 минут. Молоко разделится на сырные сгустки и желтовато-зелёную сыворотку. Можно слегка прогреть массу ещё раз (но не кипятить!), чтобы сгустки лучше отделились. Отделите сыр от сыворотки. Застелите дуршлаг марлей. Аккуратно перелейте в него массу. Дайте сыворотке стечь. Можно собрать края марли и слегка отжать руками (лучше в силиконовых перчатках, чтобы не обжечься). Добавьте соль и специи. Когда основная сыворотка стечёт, вмешайте в сырную массу соль. Если хотите, на этом же этапе добавьте специи — равномерно распределите их по массе. Сформируйте сыр. Выложите массу в форму. Можно слегка утрамбовать ложкой, чтобы убрать пустоты. Поместите сверху гнёт и уберите конструкцию в холодильник на 3–4 часа. За это время сыр уплотнится и лучше просолится. Готово! Извлеките сыр из формы. Можно нарезать и подавать. Несколько советов Молоко. Лучше брать не стерилизованное (оно может плохо сворачиваться), а пастеризованное (с небольшим сроком хранения) или фермерское. Кислота. Вместо уксуса можно использовать свежевыжатый лимонный сок, разведённую лимонную кислоту или даже сквашенную творожную сыворотку (её нужно немного подкислить заранее). Не кипятите. Это частая ошибка: если довести массу с кислотой до кипения, белок свернётся неправильно, и сыр получится «резиновым». Сыворотка. Не выливайте её — на ней можно испечь вкусные блины или использовать в других рецептах. Хранение. Готовый сыр лучше хранить в холодильнике в контейнере под крышкой или в рассоле — так он сохранится дольше (около 3 суток). Попробуйте! Домашний адыгейский сыр получается очень нежным — отлично идёт с овощами, зеленью, в салаты или просто с хлебом. 😊 сформировано ИИ Алиса.
Хэллоуин уже на пороге, а значит, пора немного поколдовать на кухне! 🧙♀️✨
В ближайшие дни будем готовить страшно красивые и до ужаса вкусные закуски, от которых даже привидения попросят добавки! 😋
🕷 Что вас ждёт?
🎃 Необычная подача из обычных продуктов 👻 Простые рецепты за 10–20 минут 🧙♀️ Минимум хлопот и максимум праздничного настроения 🔥 И даже кое-что вкусненькое для аэрогриля!
Никаких сложных ингредиентов и многочасовых танцев с бубном у плиты. Всё в лучших традициях нашего канала — быстро, просто и вкусно! ❤️
А теперь признавайтесь! 👇
🎃 Как вы относитесь к Хэллоуину?
👻 — Обожаю! Украшаю дом и готовлю вкусняшки!
🎃 — Не праздную, но тематические закуски — это интересно!
🕷 — Мне всё равно, лишь бы вкусно кормили! 😂
Ставьте свою реакцию в комментариях! 👇
А уже совсем скоро покажем первую закуску… Спойлер: она пролежала в бинтах несколько тысяч лет, но всё ещё очень аппетитная! 🤫🌭
🍝 Идея для быстрого и сытного ужина: сочные «гнёзда» с курицей, овощами и тянущимся сыром!
Когда привычные макароны с курицей наскучили, на помощь приходит этот рецепт. Макаронные «гнёзда» запекаются прямо в соусе, пропитываясь ароматами трав, овощей и птицы, а сверху образуется аппетитная сырная корочка.
Никакой предварительной варки макарон — всё готовится в одной форме просто и чисто! ✨
Куриное филе (или готовый куриный фарш) — 350–400 г
Сыр твёрдый или полутвёрдый (моцарелла, гауда, сулугуни) — 120–150 г
Помидор — 1 крупный (или 8–10 черри)
Болгарский перец — 1/2 шт. (лучше яркий, красный или оранжевый)
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Томатная паста — 1,5–2 ст. л. (или 150 мл протёртых томатов)
Сметана или сливки (15–20%) — 2 ст. л.
Горячая вода или бульон — около 450–500 мл
Свежая зелень (петрушка, укроп, базилик) — небольшой пучок
Соль, чёрный перец, прованские травы / паприка — по вкусу
Растительное масло — 1 ст. л. для смазывания формы
👩🍳 Пошаговое приготовление:
1. Подготовка сочной начинки
Куриное филе нарежьте очень мелким кубиком (рубленый фарш делает блюдо особенно сочным) либо измельчите в блендере/мясорубке.
Мелко нарежьте лук и болгарский перец, измельчите чеснок. Помидор нарежьте кубиком (кожицу можно предварительно снять).
Смешайте в миске курицу, нарезанные овощи, чеснок и рубленую зелень. Добавьте соль, свежемолотый перец и щепотку сухих трав или копчёной паприки. Тщательно перемешайте.
2. Сборка блюда
Возьмите глубокую форму для запекания или глубокую сковороду со съёмной ручкой. Слегка смажьте дно растительным маслом.
Выложите макаронные «гнёзда» на небольшом расстоянии друг от друга.
В центр каждого гнезда плотно уложите порцию курино-овощной начинки, формируя небольшую горку.
3. Приготовление заливки
В отдельной ёмкости смешайте горячую воду (или тёплый бульон), томатную пасту и сметану (она придаст соусу мягкий сливочный баланс).
Подсолите соус и перемешайте венчиком до однородности.
Аккуратно залейте соусом форму, наливая жидкость между гнёздами. Важно: соус должен доходить примерно до середины или 2/3 высоты макарон.
4. Запекание
Плотно накройте форму фольгой (матовой стороной наружу) и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 25–30 минут. Под фольгой макароны равномерно пропарятся и станут мягкими.
Верните в духовку без фольги ещё на 7–10 минут, пока сыр полностью не расплавится и не зарумянится до золотистого цвета.
💡 Маленькие секреты:
Вариант на сковороде: Если не хочется включать духовку, блюдо можно приготовить под плотной крышкой на медленном огне за 20–25 минут, добавив сыр за 5 минут до окончания готовки.
Грибы: В начинку отлично вписываются мелко нарезанные шампиньоны — они придают дополнительный аромат и сочность.
Сырная шапочка: Смешайте сулугуни для тягучести и немного пармезана для насыщенного солоноватого вкуса.
Приятного аппетита! Обязательно сохраняйте рецепт в закладки, чтобы не потерять идею для вкусного семейного обеда или ужина. 💛
Necessary cookies keep the site working and secure: sign-in, form protection, language, theme and others. Yandex Metrica analytics cookies and Yandex Advertising Network ad cookies are enabled only with your consent. By clicking “Accept all” you give consent to processing of cookie data; see the Personal Data Processing Policy for details.
▶ video
