SubscribersHow many subscribers the channel has now. The wave shows subscribers at each point of the period. The change is against the start of the period.20.0 %+0 for the period
ViewsHow many views the posts published in the period have now. These are not views per day: MAX does not report how many views there were yesterday. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.30▼ 10.3 %was 35
ReactionsHow many reactions the posts published in the period have. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.0was 0
MentionsHow many times other channels mentioned the channel: links and reposts, excluding advertising posts. The bigger the circle, the more mentions at that point of the period. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.61▼ 18.9 %was 76with a subscription
RepostsHow many times other channels reposted this channel's posts (excluding advertising posts). Reposts are also counted as mentions. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.28▲ 13.2 %was 25after signing in
Average post reachHow many views one post gets on average. Only posts older than two days are counted: views of fresh posts are still growing. Points with fresh posts are dashed with hollow dots: the reach of all posts right now, it will still grow.5 497▲ 4.2 %was 5 274after signing in
ERRWhat share of subscribers sees an average post: average reach ÷ subscribers × 100 %. The line shows ERR at each point of the period, the dashed line — ERR of the previous period of the same length. Points with posts younger than two days are hollow dots on the dashed end of the line.28.6 %▲ 0.7 ppdashed line — was 27.9 %after signing in
Engagement ERHow often readers react to posts: reactions ÷ views × 100 %. The tick on the bar is the previous period.2.87 %▼ 0.2 pp
Posts per dayHow many posts are published per day on average. Each cell is a point of the period: the darker, the more posts per day. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.4.1▼ 14.9 %was 4.9after signing in
Ad shareWhat share of the period's posts looks like advertising: erid labeling, ad links and other signs. The scale shows the ad load by the quality index thresholds: up to 10 % — low, up to 25 % — moderate, up to 50 % — high, above — very high. A growing share is marked red.2.4 %▼ 2.4 pp
TrendTop — subscribers at the end of each point of the period; bottom — growth per point: green means more subscribers, red means fewer. Above the growth chart — the biggest gain and the biggest loss. MAX does not report how many people subscribed and unsubscribed separately.
Audience growth
0subscribers in the period
The number of subscribers did not change in the period
Channel scoreA channel score from 0 to 100 made of five parts: audience, growth integrity, ad load, trust and calculation reliability. Each bar shows how many points the part earned out of its maximum. The index is recalculated every night; channels are compared with similar ones of the same category and size.
ReachHow many views the posts published at each point of the period have now (not views per day). The record is labeled; the point with today is paler — the day is not over yet. Average post reach — posts older than two days.
Views and reach
678 845views in the period▼ 10.9 %
Average post reach — 5 497 views (posts older than two days).
EngagementER — reactions divided by views, in percent — for the posts of each point of the period. The dashed line is ER for the whole period. The change is in percentage points against the previous period of the same length.
CitationsThe citation index (CI) shows how often and by which channels this channel is mentioned over the last 30 days, excluding advertising posts. The level is its place among similar channels. The line shows CI at each point of the period (for a week or month — the average over its days).
The citation index has not been calculated yet: it will appear after the nightly calculation once other channels mention the channel.
RhythmHow many posts are published on average in each hour of each weekday, Moscow time: the darker the cell, the more posts. “Best time” — the hours when posts older than two days have the highest average reach.
When and how much it posts
MonTueWedThuFriSatSun
036912151821
Best time:09:0018:00hours when posts get the highest average reach
FormatsWhat the feed is made of. Each post has one format, by priority: repost, video, photo, link, text. The bar and percentages show the share of posts of each format; on the right — average reach of one post of the format (posts older than two days), the small bar compares it with the most viewed format.
Post formats
100 posts
Reposts99 %6 168
Video2121 %7 513
Photos3838 %5 699
Links1212 %5 239
Text2020 %7 626
On the right — average reach of one post of the format.
PostsEach dot is a post in the period: horizontally — publication date, vertically — views, dot size — reactions, color — format. This shows hits, flops and how reach changes. For large channels, the 100 most viewed posts and an even sample of the rest are shown — no more than 1,500 dots.
Every post is a dot
Higher means more views, bigger means more reactions. Click a dot to open the post.
VideoPhotosOthersize — reactionsZoom with the + and − buttons, a pinch or Ctrl + mouse wheel; drag a zoomed chart to move it
SummaryTotals for the selected period: how many posts were published, how many views and reactions they have now and the average post reach. Views are the current views of posts published on those days, not views per day. The change is against the same span before the period, if statistics cover it.
Period totals
Click a metric to see it across the period below
Viewstoday — the day is not over yetPoints with posts younger than two days are pale and dashed: their views are still growing.
AdsWhat share of the period's posts looks like advertising: erid labeling, ad links and other signs. The detector is cautious, so the real share is usually higher. The scale shows the ad load by the quality index thresholds. Below — the average reach of an ad post and a regular post, and who the channel advertises (sites that ad links lead to).
What worksPosts of the period with the most views. The bar shows views relative to first place. The preview is the post's image; for a post without an image — the channel avatar. Views are the post's current count.
RhythmHow many posts were published each day of the period (pale bars) and the 7-day average (line): you can see whether the channel is speeding up or slowing down. Today is not over yet, so its average is calculated up to yesterday.
Posts by day
Pale bars are days, the line is the 7-day average: you can see whether the channel is speeding up or slowing down
Posts per day7-day average
Data updated at 16:30 Moscow time. Views are the current counts of posts published on those days; average reach counts posts older than two days.
How the quality index is calculated
Забудьте о сухом курином филе! С этой нежной сырно-грибной начинкой грудка получается невероятно сочной, мягкой и ароматной. Отличный вариант как для быстрого семейного ужина, так и для праздничного стола.
⏱ Время приготовления:
Подготовка: 15 минут
Запекание: 20–25 минут
Порций: 3–4
🛒 Ингредиенты:
Основа:
Куриное филе — 3–4 шт. (крупные)
Паприка (сладкая или копченая) — 1 ч. л.
Сушеный чеснок — 1 ч. л.
Растительное масло — 1–2 ст. л.
Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
Начинка:
Шампиньоны (или лесные грибы) — 250 г
Лук репчатый — 1 шт. (небольшая)
Твердый или полутвердый сыр (моцарелла, сулугуни или гауда) — 100 г
Сливочное масло — 20 г (для жарки)
Сметана или крем-чиз — 1–2 ст. л. (для кремовости)
Свежая зелень (петрушка/укроп) — пара веточек
👩🍳 Пошаговый рецепт:
1. Готовим начинку
Мелко нарежьте лук и шампиньоны.
Разогрейте сковороду со сливочным маслом, обжарьте лук до прозрачности (2–3 минуты).
Добавьте грибы и жарьте на среднем огне, пока не выпарится вся лишняя влага (примерно 5–7 минут).
Посолите, поперчите, добавьте ложку сметаны или крем-чиза и рубленую зелень. Перемешайте, снимите с огня и дайте начинке немного остыть.
Натрите сыр на крупной терке и вмешайте в остывшие грибы.
2. Формируем кармашки
Филе промойте, обсушите бумажным полотенцем.
Сделайте глубокий продольный надрез сбоку каждого кусочка, формируя «карман» (главное — не прорезать мясо насквозь).
Натрите филе со всех сторон и внутри смесью соли, перца, паприки, сухого чеснока и капли масла.
3. Начиняем и фиксируем
Плотно наполните кармашки грибной начинкой.
Чтобы начинка не вытекла при запекании, скрепите края деревянными зубочистками.
4. Запекаем
Секрет корочки (по желанию): быстро обжарьте филе на сильном огне по 1,5 минуты с каждой стороны до золотистости.
Переложите в форму для запекания, смазанную маслом.
Отправьте в разогретую до 190 °C духовку на 20–25 минут. Не передерживайте, чтобы грудка осталась нежной!
💡 Лайфхаки:
За 5 минут до готовности можно посыпать филе сверху щепоткой сыра — получится аппетитная золотистая шапочка.
Перед подачей обязательно удалите зубочистки и дайте мясу «отдохнуть» 3–5 минут, чтобы соки равномерно распределились.
«Полярной» ухой часто называют разные северные варианты — из трески, сёмги, палтуса или даже с добавлением печени рыбы. Для вас же понятный домашний рецепт. Он сбалансированный: бульон получается наваристым, но не тяжёлым, а если добавить немного сливок — текстура станет нежнее.
Что понадобится Голова и хвост сёмги (или другой северной рыбы — трески, палтуса) — 1 шт. Филе трески или палтуса — 300–400 г. Картофель — 3–4 клубня. Лук репчатый — 1–2 шт. Морковь — 1 шт. Печень трески (консервированная) — 1 банка (по желанию, для особой «полярности»). Зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок. Лавровый лист — 1–2 шт. Перец чёрный горошком — 5–7 шт. Соль — по вкусу. Сливки 10–20% — 50–100 мл (по желанию, для смягчения вкуса). Как готовить Сварите основу. У головы рыбы удалите жабры — они дают горечь. Залейте её холодной водой, доведите до кипения. Тщательно снимите пену, затем уменьшите огонь до минимального и томите 30–40 минут. Так бульон получится прозрачным и насыщенным. После варки дайте ему немного настояться, затем процедите через сито или марлю — кости и мелкие осколки лучше убрать. Подготовьте овощи. Картофель нарежьте крупными кубиками (примерно 2×2 см), лук — полукольцами, морковь — брусочками. Добавьте овощи в бульон. В процеженный бульон положите картофель и лук, посолите. Варите до полуготовности картофеля (примерно 10 минут). Заложите рыбу. Добавьте крупные куски филе. Варите ещё около 5–7 минут — важно не переварить, чтобы рыба осталась сочной. Добавьте пикантности (по желанию). Если используете печень трески, нарежьте её крупными кусками и положите в кастрюлю за 5 минут до готовности. Завершите блюдо. Если хотите более нежную текстуру, влейте сливки, постоянно помешивая. Поперчите по вкусу. Выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте ухе настояться 10 минут — так вкусы «подружатся». Перед подачей посыпьте рубленой зеленью. Несколько советов Не допускайте бурного кипения на этапе варки бульона — от этого он мутнеет. Если не любите жирную текстуру, сливки можно не добавлять — классическая версия тоже отличная. Иногда в северных рецептах встречается щепотка сахара — она помогает сбалансировать морскую соль. Попробуйте, если покажется нужным. Подавайте горячей, с чёрным хлебом или лепёшкой. Приятного аппетита! 😊 сформировано ИИ Алиса.
✅Ингредиенты: Молоко 200 мл Сахар 180 г Яйца 2 шт. 100 г сливочное масло Мука 650 +/- Разрыхлитель 11 г Щепотка соли Ванилин
✅Приготовление: Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку смешиваем с молоком постепенно, тесто должно получиться мягкое и чуть-чуть липкое. Убираем в пакет и ставим в холодильник на 30 минут чтобы тесто отдохнуло. Потом раскатываем не тонко, нарезаем как показано на видео. Если у вас есть подходящая форма будет идеально. Смазываем сверху яйцом, делаем вилкой узоры и отправляем в разогретую духовку на 180 гр. Запечь 30 минут, ориентируйтесь по своей духовке
👇Ингредиенты: ▪️куриные бёдра или любые части курицы - 1кг ▪️лук - 1 шт ▪️морковь - 1 шт ▪️перец сладкий - 1 шт ▪️капуста белокочанная - 500 г ▪️чеснок - 2-3 зубчика ▪️соль - по вкусу ▪️перец молотый - по вкусу ▪️паприка или куркума - 0,5 ч.л. ▪️приправа для курицы ▪️ Универсальная приправа или любые другие( можно прованские травы) ▪️масло растительное - 2-3 ст.л.
📌Бёдра помыть и обсушить бумажным полотенцем. Добавить соль, перец, специи, растительное масло. Специи равномерно распределить по мясу и оставить мариноваться на 30 минут, можно сразу запекать. 📌Лук нарезать, морковь натереть на крупной тёрке, сладкий перец нарезать полосками, капусту нашинковать, чеснок нарезать тонкими пластинками. Все овощи соединить, добавить соль,специи по желанию, хорошо перемешать. 📌Выложите овощи в рукав и сверху бедра. Завязать рукав, запекать в разогретой духовке при температуре 190 градусов 1 час. Можно по желанию за 5–10 минут до готовности аккуратно разрезать рукав сверху,чтобы овощи подрумянились.
👩🍳 Приготовление: 1️⃣ Ломтиками нарежьте филе. 2️⃣ Отварные овощи и яйца натрите с помощью крупной тёрки. 3️⃣ В плоское блюдо уложите картофель, далее — сёмгу, яйца, свёклу слоями. Каждый не забывайте смазывать майонезом, и желательно, чтобы верхний получился из свёклы. Готовый салат оформите дольками яйца и свежей зеленью. 🌿
🥔 Картофельные шарики с мясом и сыром в духовке⠀ ⠀ Нежное картофельное пюре, сочная мясная начинка и расплавленный сыр внутри! 🤤 Идея вкусного ужина для всей семьи⠀ ⠀ Ингредиенты:⠀ Картофель 1 кг⠀ Фарш 600 г⠀ Лук 1 шт.⠀ Сыр (или масло) 100 г⠀ Сливочное масло доя картофеля - 30 гр ⠀ Укроп небольшой пучок⠀ Яичный желток 1 шт.⠀ Соль ароматная, чёрный перец по вкусу⠀ ⠀ Картофель отварить в подсоленной воде, с лавровым листком, размять в пюре с сливочным маслом. Добавить мелко нарезанный укроп. Фарш смешать с мелко нарезанным луком, солью и перцем. Из фарша сформировать небольшие лепёшки, в центр каждой положить кусочек сыра/масло и слепить шарики. Из картофельного пюре сформировать лепёшки, завернуть в них мясные шарики и аккуратно скатать. Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить картофельные шарики. Смазать сверху яичным желтком. Запекать в разогретой до 180 °C духовке примерно 35 минут до золотистой корочки.⠀ ⠀ 😍 Подавайте горячими, пока сыр внутри ещё тянется! Я три шарика приготовила с маслом внутри, три с сыром. Главное - не передержите в духовке. Чтобы масло не вытекло!
Necessary cookies keep the site working and secure: sign-in, form protection, language, theme and others. Yandex Metrica analytics cookies and Yandex Advertising Network ad cookies are enabled only with your consent. By clicking “Accept all” you give consent to processing of cookie data; see the Personal Data Processing Policy for details.
Russia
▶ video
▶ video
▶ video
▶ video
▶ video
▶ video
▶ video
