Шарлотка с яблоками и орехами

🍎 Классика с ореховой ноткой и ароматом корицы!

Эта шарлотка — обновлённая версия любимого пирога. Грецкие орехи добавляют текстуру и лёгкую горчинку, которая отлично балансирует с кислинкой яблок. Сорт «Антоновка» или «Мельба» — идеален: сочный, ароматный, не превращается в кашу при выпечке. Корица и ваниль дают тот самый домашний аромат, который наполняет кухню. Пирог высокий, пышный, с золотистой корочкой и сочной серединкой.

Ингредиенты:
* Яйца — 4 шт.
* Сахар — 200 г
* Мука — 160 г
* Ванильный сахар — 1 пакетик
* Разрыхлитель — 1 ч.л.
* Яблоки — 3–4 шт.
* Грецкие орехи — 80 г
* Корица — 1 ч.л.
* Лимонный сок — 1 ст.л.

Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы 5–7 минут.
2. Ввести просеянную муку с разрыхлителем, перемешивая лопаткой снизу вверх.
3. Яблоки очистить, нарезать дольками, сбрызнуть лимонным соком, посыпать корицей.
4. Орехи порубить ножом, подсушить на сухой сковороде 2 минуты.
5. В форму выложить яблоки, посыпать орехами, залить тестом.
6. Выпекать при 180°C 35–40 минут до сухой спички.

Подавать тёплой, посыпав сахарной пудрой и добавив шарик мороженого! 🍂