🥟 Аппетитные мини-пирожки с курицей и картошкой

Как насчет горячих пирожков, которые растопят ваше сердце?

📝 Ингредиенты:

• Мука - 600 г.

• Сливочное масло (или маргарин) - 180 г.

• Кефир (тёплый) - 240 г.

• Соль - 1/2 ст.л.

Для начинки:

• Куриное филе - 400 г.

• Картофель - 3-4 шт.

• Лук - 1 шт.

• Соль, перец

🔥 Приготовление:

1. Начните с приготовления теста: сливочное масло растолките с мукой до состояния крошки, добавьте соль, затем влейте тёплый кефир и замесите тесто.

2. Дайте тесту постоять в холодильнике в пищевой пленке около 15 минут.

3. После этого разделите тесто на небольшие порции и скатайте в шарики.

4. Раскатайте каждый шарик, на середину выложите начинку из нарезанного куриного филе, картофеля и лука, приправленную солью и перцем.

5. Сформируйте пирожки, например, в виде треугольников или оставьте открытыми, как хинкали.

6. Смешайте яичный желток с 4 ст.л. молока и смажьте полученной смесью пирожки.

7. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.

Пирожки получаются невероятно нежными и ароматными, идеальными для семейного ужина или дружеской встречи. Попробуйте и убедитесь сами!