Котлеты в духовке "советские"

1 кг мясного фарша (свинина с говядиной или курицей или фарш филе индейки
200 гр. панировочных сухарей
1 яйцо
1 ч. л. соли без верха
1 ч. л. молотого черного перца
2 зубчика чеснока
2 средние луковицы
50 мл сливок
Измельчить в блендере лук, чеснок пропустить через пресс.
Сухари залить сливками.
Соединить все ингредиенты по рецепту.
Сформируйте из мяса котлетки, которые можно запанировать дополнительно в сухарях, как показано на картинке.
Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте при температуре 210° примерно 20-25 минут, в зависимости от размера котлеток.
Они готовы, когда станут красивого темного цвета, то есть очень хрустящими сверху.